Letná zábava: Grilovaná chipotle kreveta a pizza z pečeného korenia - SheKnows

Šťavnaté krevety s dymovou príchuťou, sladká pečená paprika a kozí syr premenia bežnú domácu pizzu na gurmánske jedlo letná zábava.

Súvisiaci príbeh. Giada De Laurentiis nám práve predstavila pizzu od babičky a je to útulnejšie, rustikálnejšie roztočenie klasiky

Grilovaná chipotle kreveta a pizza z pečeného korenia

Chipotle papriky v adobo omáčke sú k dispozícii v plechovkách v mexickej časti väčšiny supermarketov. Zmrazte ich navyše v miskách na kocky ľadu, aby ste ich mohli ľahko vysunúť, keď ich budete potrebovať pre budúce recepty, ktoré vyžadujú chipotle v adobo omáčke.

Slúži 8

Zloženie:

• 3/4 libry stredne veľkých kreviet, olúpaných a zbavených panvy
• 1 červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
• 1/4 šálky extra panenského olivového oleja a viac na čistenie
• 2 chipotle papriky v adobo omáčke, mleté
• 1 lyžica najemno nastrúhanej kôry z limetky
• Šťava z 1 limetky
• Soľ a čerstvo mleté ​​korenie
• 1 libra pripraveného cesta na pizzu, izbovej teploty
• 1 šálka pečenej červenej papriky z nádoby, scedená, nakrájaná
• 3/4 šálky rozdrobeného kozieho syra
• 2 lyžice nakrájaného čerstvého koriandra

Pokyny:

1. Kameň na pizzu predhrejte na grile na strednom, nepriamom ohni 30 až 40 minút. Kôru na pizzu poprášime múkou a odstavíme.
2. Vo veľkej mise zmiešajte krevety, cibuľu, olivový olej, chipotle, limetovú kôru a limetovú šťavu. Ochutíme soľou a korením.
3. Zmes kreviet a cibule vložte do grilovacieho koša a grilujte päť minút na priamom ohni, pričom každú minútu alebo dve otáčajte, kým sa krevety neprepečú. Odložiť.
4. Cesto na pizzu rozvaľkajte na 14-palcový kruh a položte ho na kôru na pizzu. Cesto naneste na predhriaty kameň na pizzu a zatvorte veko grilu. Varte 10 minút alebo kým nezhnednú.
5. Pomocou šupky na pizzu preneste kôrku na pizzu na mriežku, aby mierne vychladla.
6. Kôrku potrieme olivovým olejom a na vrch dáme krevety a cibuľu, červenú papriku a kozí syr.
7. Pomocou šupky na pizzu posuňte pizzu na kameň na pizzu. Zatvorte veko grilu a varte 8 až 10 minút, alebo kým sa kozí syr neroztopí a polevy jemne nezhnednú.
8. Prenesieme pizzu na dosku na krájanie pomocou šupky na pizzu a posypeme pizzu koriandrom.
9. Nakrájajte na plátky a podávajte horúce.

Ďalšie chutné recepty na grilovanie

Grilované na výbornú recepty na pizzu na leto
Leto šéfkuchára Fabia Vivianiho recepty na grilovanie
Ako grilovať zeleninu

Zanechať komentár