Nedávna štúdia ukázala, že alarmujúce percento mäsa zo supermarketu je znečistené superbugmi odolnými voči antibiotikám salmonela a E. coli. Zistite, prečo je konzumácia hovädzieho, bravčového a kuracieho mäsa bez antibiotík múdrou voľbou pre vás a vašu rodinu.
Zdravotné problémy: Nadmerné používanie antibiotík a superbugy
Antibiotiká sa zvieratám podávajú už roky, tak prečo sa práve v poslednej dobe stalo mäso bez antibiotík tak horúcou témou?
Na začiatok, používanie týchto liekov sa výrazne zvýšilo. Každý rok sa 15 - 17 miliónov libier antibiotík používa nielen na liečbu chorých zvierat, ale aj na prevenciu chorôb zvierat chovaných v preplnených, nehygienických podmienkach. Efekt? Baktérie sa v súčasnosti stávajú odolnými voči antibiotikám. A nedávna štúdia vykonaná pracovnou skupinou pre životné prostredie zistil, že väčšina kuracieho, bravčového, hovädzieho a morčacieho mäsa je poškodená kmeňmi baktérií odolných voči antibiotikám, ako je salmonela a
E. coli. EWG v skutočnosti zistila, že najnovšie testy mäsa v supermarketoch, ktoré vykonali federálni vedci, ukázali na antibiotiká rezistentné baktérie alebo superbugy na neskutočných 81 percent mletého moriaka; 69 percent bravčových kotletiek; 55 percent mletého hovädzieho mäsa; a 39 percent kuracích pŕs, krídel a stehien.Ešte horšie je podľa Doktor Glenn MorrisĽudia, ktorí požijú tieto nepríjemné kmene baktérií, nemusia reagovať na liečbu antibiotikami. Zvlášť ohrozené sú deti kvôli ich nezrelému imunitnému systému.
Nariadenie vlády
Keď by naše mäso v supermarkete plávalo v superbugoch odolných voči antibiotikám, mysleli by ste si, že vláda podnikne kroky, nie? Nie veľmi. V apríli 2013 Úrad pre potraviny a liečivá oznámil „dobrovoľnú stratégiu“, v ktorej požiadal farmaceutické spoločnosti, aby obmedzili používanie antibiotík v krmivách pre zvieratá.
Na Webová stránka FDA, agentúra uznáva negatívne účinky nadmerného používania antibiotík a uvádza: „Z vedeckého hľadiska je preukázané, že všetky spôsoby použitia antimikrobiálne lieky, u ľudí i zvierat, prispievajú k rozvoju antimikrobiálnej rezistencie a je to dôležitá verejnosť obavy o zdravie. Odborníci súhlasia s tým, že antimikrobiálne lieky sa musia používať „uvážlivo“ v medicíne zvierat i ľudí, aby sa spomalil vývoj rezistencie. “
Výzva FDA na dobrovoľné „rozumné“ používanie antimikrobiálnych liekov je bohužiaľ ponechaná na interpretáciu a za nedodržanie tohto predpisu sa nevzťahujú žiadne sankcie.
Kde nájdete kura bez antibiotík?
Dobrou správou je, že kura bez antibiotík sa dá ľahko nájsť, ak viete, kde hľadať (a pozorne čítať etikety). A 2012 Spotrebiteľské správy štúdia tajných zákazníkov našiel výrobky „bez antibiotík“ v 119 obchodoch-a za nižšie ceny, ako sa očakávalo. Medzi reťazce nesúce kura odchované bez antibiotík patrili spoločnosti Whole Foods, Trader Joe’s, QFC, Publix, Kroger a Jewel-Osco. V niektorých prípadoch boli náklady na kura bez antibiotík skutočne nižšie ako priemerná národná cena všetkých kuracích pŕs.
Pri večeri môžete v reštauráciách nájsť vynikajúce mäso bez antibiotík, vrátane Panera chlieb, líder v zvyšovaní dostupnosti zdravých a chutných bielkovín bez antibiotík v USA. Panera ponúka kura, pečenú morku a bravčové mäso bez antibiotík. S rastúcim dopytom po mäse bez drog je pravdepodobné, že uvidíte viac reštaurácií, ktoré sa zaviažu v budúcnosti podávať tento druh bielkovín.
Ak chcete nájsť mäso bez drog v reštauráciách, na farmárskych trhoch, v maloobchodoch a na farmách vo vašej oblasti, vyskúšajte online nástroj dostupný na RealTimeFarms.com.
Vykonajte akciu:
Ísť do RealTimeFarms.com ukázať svoju podporu a zdieľať správu o mäse bez antibiotík so svojou sociálnou sieťou.
Ďalšie tipy na zdravé stravovanie
Oplatí sa nakupovať biopotraviny?
Chov ekologických zvierat: Čo sa deje na farme
Organické nápady na obed pre deti
