Čierny lesný koláč
V šou tento recept trval asi 2,5 hodiny. Týmito jednoduchšími krokmi od to skrátite o jednu hodinu Taste.com.au.
Súvisiaci príbeh. Giada De Laurentiis nám práve predstavila pizzu od babičky a je to útulnejšie, rustikálnejšie roztočenie klasiky
Prísady
- 1 x 470g pkt čokoládová tortová zmes
- 1 x 670 g jar čerešní Morello
- 2 PL kryštálového cukru
- 1 PL kukuričnej múky
- 600 ml zahusteného krému
- 60 ml (1/4 šálky) kirsch
- 2 lyžice vriacej vody
- 2 PL práškového cukru, extra
- 100 g tmavej čokolády na hrubé strúhanie
Inštrukcie
- Pripravte a upečte zmes čokoládových koláčov podľa pokynov v balení. Otočte na drôtený rošt, aby úplne vychladol. Veľkým zúbkovaným nožom krájajte koláč vodorovne do 3 rovnomerných vrstiev.
- Višne scedíme a odložíme 160 ml šťavy. Na ozdobu si rezervujte 10 čerešní. Zostávajúce čerešne a odloženú šťavu dajte do hrnca s cukrom a kukuričnou múkou. Miešajte na miernom ohni, kým zmes vrie a nezhustne. Premiestnite do veľkej misy. Prikryte igelitom a dajte do chladničky stuhnúť.
- Elektrickým šľahačom šľahajte smotanu v strednej miske, kým sa nevytvoria pevné vrcholy.
- Do nádoby dajte kirsch, vodu a cukor a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
- 1 koláčovú vrstvu položte na servírovací tanier a pokvapkajte polovicou kirschovej zmesi. Potrieme polovicou višňovej zmesi a tenkou vrstvou krému. Opakujte so zvyšným koláčom, kirschovou zmesou, čerešňovou zmesou a krémom a dokončite vrstvu koláča.
- Časť zvyšného krému natrieme na vrch a stranu koláča. Vrch posypeme čokoládou a jemne natlačíme na bok koláča.
- Zostávajúci krém vložte do vrecka na pečenie vybaveného 1 cm drážkovanou dýzou a rúrkovými rozetami okolo okraja koláča.
- Vyhradené čerešne poukladajte okolo koláča medzi krémové rozety. Tortu nakrájajte na kolieska, aby ste mohli podávať.
Súvisiace články
Majster kuchár vystrihnúť do hodnotiacej vojny
Inauguračný víťaz MasterChef: Julie Goodwin
Televízne kousky: Ricki-Lee v relácii The Voice a nová šou Masterchef
