Rocket Apple Quinoa Salad - SheKnows

Jemné dusené jablká, pikantná rukola a quinoa bohatá na bielkoviny spolu so sladkými čili dresingmi sú samy osebe vynikajúcim jedlom.
Jemné dusené jablká, pikantná rukola a quinoa bohatá na bielkoviny spolu so sladkými čili dresingmi sú samy osebe vynikajúcim jedlom.

Súvisiaci príbeh. Šafranové rizoto Iny Garten s parmezánom a Pancettou predstavuje perfektný víkendový obed

Raketový jablkový quinoa šalát

Jemné dusené jablká, pikantná rukola a quinoa bohatá na bielkoviny spolu so sladkými čili dresingmi sú samy osebe vynikajúcim jedlom.

Slúži 4

Zloženie:

t
• 1 šálka quinoa

t

• 2 šálky vody

t

• 2 lyžice vegánskeho masla

t

• 4 malé jablká, zbavené jadierok, nakrájané na plátky

t

• 2 lyžice kryštálového cukru

t

• Štipka soli

t

• 2 lyžice sladkej čili omáčky

t

• 2 lyžice jablkovej alebo pomarančovej šťavy

t

• 3 lyžice olivového oleja

t

• 1 lyžica mletej čerstvej pažítky alebo zelenej cibule (zelená časť)

t

• 4 šálky rukoly

Pokyny:

t
1. V strednom hrnci na silnom ohni priveďte quinoa a vodu k varu. Znížte teplotu na minimum, panvicu prikryte vekom a duste 12 minút alebo dovtedy, kým sa voda neabsorbuje.
click fraud protection

t

2. Medzitým vo veľkej panvici rozohrejeme maslo na strednom ohni. Keď sa maslo rozpustí, pridajte jablká, cukor a soľ. Varte za častého miešania, kým jablká nezmäknú. Odstráňte z tepla.

t

3. Vo veľkej mise zmiešajte chilli omáčku, šťavu, olivový olej a pažítku alebo zelenú cibuľku. Ochutíme štipkou soli.

t

4. Do misky pridajte quinoa, rukolu a jablká a dobre premiešajte.

t

5. Podávajte ihneď.

Chutnejšie recepty na vegánsky šalát!