Quesadillas sú rýchlou a jednoduchou alternatívou, keď sa ponáhľate. Ale namiesto rovnakého starého syra a tortilly, prečo nedať čerstvú letnú zeleninu a pekné domáce pesto.
Quesadillas sú tie úžasné syrové predjedlá, ktoré každému vyčaria úsmev na tvári od dieťaťa po dospelého. Teplé letné mesiace však znamenajú, že toto klasické mexické jedlo si môžete spestriť pridaním lahodnej čerstvej zeleniny, ako je baby špenát, biela kukurica a paradajky z dedičstva. Pridaním ktoréhokoľvek z nich zaistíte, že každý deň získate aspoň jednu porciu zeleniny, ktorú všetci potrebujeme. Môžete dokonca dať taliansky šmrnc tak, že na jednu z tortíl rozotriete lahodné špenátové pesto. A dodáva, že pesto nielen oživí chuť, ale prekvapí a vyčarí úsmev na tvári každého.
Pesto quesadilla
Podáva sa 4-6
Prísady:
- 8 uncí baby špenát
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1/4 šálky olivového oleja
- 8 veľkých tortíl
- 2 šálky strúhaného syra mozzarella
- 1 šálka kukuričných jadier
- 2 paradajky dedičstva, nakrájané
Pokyny:
- Špenát a cesnak dajte do kuchynského robota a nakrájajte. Kým procesor beží, nalejte olivový olej a nechajte procesor bežať ďalšiu minútu, kým nebude pesto dobre premiešané. Odložiť.
- Jednu tortillu posypeme nastrúhanou mozzarellou. Pridajte štvrtinu šálky kukuričných zŕn a paradajky. Kukuricu a paradajky posypte veľkým množstvom syra.
- Dve polievkové lyžice pripraveného pesta rozotrieme na druhú tortillu.
- Pestoed tortilla položte na tortillu mozarella. Opakujte s ostatnými šiestimi tortillami.
- Zahrejte veľkú panvicu a na stredne vysokej teplote rozpustite trochu masla. Pridajte quesadillu a varte do zlatista a syr sa rozpustí, asi dve minúty z každej strany. Nakrájajte na plátky a ihneď podávajte.
Ďalšie recepty na quesadilla
Raňajky quesadillas
Kreatívne recepty quesadilla
Ovocná quesadilla
