8 dôvodov, prečo milovať tanier farebnej zeleniny - SheKnows

Nedovoľte, aby váš riad slúžil ako jediná farba, keď sa valí večera. Živé farby sviežej ovocie a zelenina sú úplne nenahraditeľné pre vaše zdravie, vašu kondíciu a možno aj pre vaše šťastie.

Súvisiaci príbeh. Šalátové misky, ktoré uľahčujú obsluhu zelených

Pokiaľ ide o ovocie a zelenina, najlepšie je čerstvé. Rozprávali sme sa s registrovaným dietológom Serena Huntová dozvedieť sa všetky dôvody, prečo sú čerstvé veci určite spôsob, ako ísť a ako to môže dokonca uvoľniť váš čas a energiu, keď je čas podávať večeru.

Kedykoľvek budete jesť ovocie, zeleninu a iné rastlinné potraviny, naplníte svoje telo nestráviteľným krmivom. Najlepšie to robí iba zelenina a ovocie. "Pri porovnaní kalórií za kalórie," povedal Hunt, "zelenina obsahuje viac vlákniny ako dokonca celé zrná." Strava bohatá na vlákninu zase môže udržať tráviaci trakt v poriadku.

Pravdepodobne vám nemusíme hovoriť, že antioxidanty môžu predchádzať predčasnému starnutiu a chrániť telo pred chorobami, takže sa ich oplatí držať. Spracované potraviny typických amerických cestovín bohužiaľ obsahujú iba malú časť surovej antioxidačnej sily z čerstvého ovocia a zeleniny. "Výber celého, čerstvého ovocia pred inými výrobkami minimalizuje možnosť tepelného spracovania, ktoré môže zničiť prírodné antioxidanty," povedal Hunt.

Keď teploty stúpnu, nemusíte sa pri hydratácii spoliehať iba na vodu. A prečo by ste to robili, keď ovocie a zelenina obsahujú tonu vody? Podľa Hunta vám obsah vody v čerstvých výrobkoch môže udržať pocit hydratácie, sýtosti a pravdepodobne aj trochu žiarivosti po celé leto.

Ovocie a zelenina majú dávku najlepších vitamínov a minerálov, ktoré sa dajú za peniaze kúpiť. Ale počkajte, je toho viac. "Konzumácia čerstvého ovocia a zeleniny vám poskytne prirodzene sa vyskytujúce koenzýmy v rastlinách," povedal Hunt. Tieto koenzýmy skutočne pomáhajú vášmu telu efektívne absorbovať a využívať vitamíny a minerály rastlín.

Celá vláknina čerstvého ovocia a zeleniny má spôsob, ako zaplniť váš žalúdok a zabrániť skokom v krvnom cukre, takže sa budete cítiť plnšie dlhšie. Ako Hunt vysvetlil, „vláknina celého ovocia a zeleniny obmedzuje nárast inzulínu v tele“, takže vám nebude hroziť popoludňajšia zrážka cukru.

Nie je pochýb o tom: Ľudia, ktorí konzumujú veľa čerstvých produktov, znižujú riziko ochorenia. "Jedenie rôznych druhov čerstvého ovocia a zeleniny každý deň je spojené so zníženým rizikom rakoviny a iných chronických chorôb," uviedol Hunt.

Mrkva, kel a uhorky sú sexi. Ľudia, ktorí jedia čerstvé potraviny, majú zvyčajne štíhlejší pás a nižšiu telesnú hmotnosť ako ľudia, ktorí sa stravujú inými potravinami. "Prísna kontrola glukózy v čerstvých výrobkoch sa ľahko premieta do tesnejšieho žalúdka," povedal Hunt. Teraz je to výsledok, ktorý môžeme podporiť v lete-a celoročne.

A nakoniec, čerstvé ovocie a zelenina môžu vašu večeru skutočne zefektívniť, a nie komplikovať. Použite chutné produkty na nosenie celého predkrmu, než aby ste sa v horúcej kuchyni ponáhľali po výdatnej pečeni alebo kuracom mäse. Zvážte jeden z nasledujúcich čerstvých a chutných predjedál, ktoré môžete úplne bičovať do 15 minút.

• Studený cestovinový šalát s údeným lososom, sušenými paradajkami a olivami
• Ľahká bezlepková letná vegetariánska pizza
• Kuracie quesadilly inšpirované Karibskom
• Toskánsky kastrol z baklažánu

Slovo múdrym: To nemusí byť ťažké, aj keď nemáte čas na prípravu večere. Letné horúčavy sa hodia na skutočný smorgasbord ovocia hodného pastvy, farebnej zeleniny a syrov na tanieri. Choďte na miestny farmársky trh na rôzne čerstvé produkty zozbierané na vrchole a podávajte nakrájané a surové na osvieženie počas večere.

Viac o diéte a výžive

Bufet na dvore: Prečo niektorí stále lovia divoké jedlá
Probiotiká by mohli byť kľúčom k telu bikín
Prečo by ste sa mali stať závislými na lososovi