Na to, aby pizza chutila skvele, nemusí byť pizza nahromadená hromadou zálievok a morom omáčky. Táto jedinečná, ale jednoduchá pizza má vynikajúcu chuť.
![Jamie Oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Na bezmasý pondelok je táto jednoduchá pizza spôsob, ako ísť. Tento recept na karamelizovanú pizzu z feniklu a fontiny, bohatý na chuť, neobsahuje omáčku, ale neprehliadnete.
![Karamelizovaný fenikel a pizza Fontina](/f/0c6061f14e4a5d89810a2af8cb2aedc0.jpeg)
Fenikel je zelenina, ktorá rastie v tvare cibuľky, s niekoľkými vrstvami na vnútornej strane a perovitými listami na vrchu. Má chrumkavý zeler a najľahšiu chuť sladkého drievka. Ak nemáte radi sladké drievko, nebojte sa. Feniklová príchuť nie je silná a keď je karamelizovaná, mierne sladká.
![Karamelizovaný fenikel a pizza Fontina](/f/9f37948b87110e764d6fd6040d18293e.jpeg)
Syr Fontina je vynikajúci na pizzu, pretože sa príjemne topí a má jemnú orechovú príchuť - ideálna kombinácia s feniklom pre túto jednoduchú pizzu. Toto môže byť moja nová obľúbená pizza. Má len niekoľko prísad, ale prekypuje chuťou.
Karamelizovaný recept na pizzu z feniklu a fontiny
Slúži 4
Zloženie:
- 1 libra pizzového cesta
- 1 lyžica olivového oleja
- 2-1/2 šálky (asi 2 malé žiarovky) feniklu, konce odrezané, nakrájané na tenké prúžky
- 6 uncí syr fontina, nastrúhaný alebo nakrájaný na tenké plátky
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1-1/2 polievkové lyžice čerstvého tymianu, nasekané
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- Múku na poprášenie pracovného povrchu
Pokyny:
- Rúru predhrejte podľa pokynov na cesto, ktoré používate.
- Do veľkej panvice na stredne vysokej teplote pridajte olivový olej. Keď je olej horúci, pridajte pásiky feniklu. Pridajte soľ a korenie. Varte na strednom ohni asi 5 minút a potom znížte teplotu na stredné.
- Varte za častého miešania asi 20 minút alebo kým fenikel nezozlatne a neskaramelizuje.
- Asi v polovici varenia feniklu pridajte na panvicu cesnak a tymian.
- Na mierne pomúčenej ploche rozvaľkajte cesto na pizzu na 10-palcové koliesko. Syr navrstvíme na cesto a potom na vrch dáme karamelizovaný fenikel.
- Pečieme podľa návodu na cesto alebo kým nie je zlatý a syr sa neroztopí.
- Vyberte z rúry. Nechajte pizzu mierne vychladnúť a potom ju nakrájajte na kúsky a podávajte teplé.
Zahoďte myšlienku jednoduchej, ale chutnej pizze.
Viac receptov na bezmäsitý pondelok
Šalátové zábaly zo zelenej bohyne
Kraby bez krabov s ľahkou rémoulade
Cestovinový šalát s cícerom a špenátovým pestom