Mäsitý pondelok: Karamelizovaná feniklová a fontina pizza - SheKnows

Na to, aby pizza chutila skvele, nemusí byť pizza nahromadená hromadou zálievok a morom omáčky. Táto jedinečná, ale jednoduchá pizza má vynikajúcu chuť.

Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera je chrumkavá a tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu

Na bezmasý pondelok je táto jednoduchá pizza spôsob, ako ísť. Tento recept na karamelizovanú pizzu z feniklu a fontiny, bohatý na chuť, neobsahuje omáčku, ale neprehliadnete.

Fenikel je zelenina, ktorá rastie v tvare cibuľky, s niekoľkými vrstvami na vnútornej strane a perovitými listami na vrchu. Má chrumkavý zeler a najľahšiu chuť sladkého drievka. Ak nemáte radi sladké drievko, nebojte sa. Feniklová príchuť nie je silná a keď je karamelizovaná, mierne sladká.

Syr Fontina je vynikajúci na pizzu, pretože sa príjemne topí a má jemnú orechovú príchuť - ideálna kombinácia s feniklom pre túto jednoduchú pizzu. Toto môže byť moja nová obľúbená pizza. Má len niekoľko prísad, ale prekypuje chuťou.

Karamelizovaný recept na pizzu z feniklu a fontiny

Slúži 4

Zloženie:

• 1 libra pizzového cesta
• 1 lyžica olivového oleja
• 2-1/2 šálky (asi 2 malé žiarovky) feniklu, konce odrezané, nakrájané na tenké prúžky
• 6 uncí syr fontina, nastrúhaný alebo nakrájaný na tenké plátky
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1-1/2 polievkové lyžice čerstvého tymianu, nasekané
• 1/2 lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• Múku na poprášenie pracovného povrchu

Pokyny:

1. Rúru predhrejte podľa pokynov na cesto, ktoré používate.
2. Do veľkej panvice na stredne vysokej teplote pridajte olivový olej. Keď je olej horúci, pridajte pásiky feniklu. Pridajte soľ a korenie. Varte na strednom ohni asi 5 minút a potom znížte teplotu na stredné.
3. Varte za častého miešania asi 20 minút alebo kým fenikel nezozlatne a neskaramelizuje.
4. Asi v polovici varenia feniklu pridajte na panvicu cesnak a tymian.
5. Na mierne pomúčenej ploche rozvaľkajte cesto na pizzu na 10-palcové koliesko. Syr navrstvíme na cesto a potom na vrch dáme karamelizovaný fenikel.
6. Pečieme podľa návodu na cesto alebo kým nie je zlatý a syr sa neroztopí.
7. Vyberte z rúry. Nechajte pizzu mierne vychladnúť a potom ju nakrájajte na kúsky a podávajte teplé.

Zahoďte myšlienku jednoduchej, ale chutnej pizze.

Viac receptov na bezmäsitý pondelok

Šalátové zábaly zo zelenej bohyne
Kraby bez krabov s ľahkou rémoulade
Cestovinový šalát s cícerom a špenátovým pestom