Všetci môžeme menovať Kanaďana jedlo sme obzvlášť hrdí (a radi). Poutine, homár Nova Scotia a Tourtière sú určite na zozname. Ale ako? Kanada porovnať so zvyškom sveta v potravinách?
Zdá sa, že celkom dobre.
Viac:Najlepších 100 vonkajších reštaurácií v Kanade zoradených podľa internetu
1. Kolibrík čokoláda
Kanada sa tento týždeň dostala na titulné stránky potravinového sveta vďaka jednej malej spoločnosti v Almonte v Ontáriu. Kolibrík čokoláda spoločnosť bola minulý víkend udelil veľmi pôsobivý titul od Akadémie Čokoláda v Londýne vďaka svojmu baru Hummingbird’s Hispaniola (vyrobený z organických kakaových bôbov z Dominikánskej republiky), ktorý podľa Občan Ottawy získal hlavnú cenu „Zlaté fazule“.
Nie je to však jediná jedlá Kanada, o ktorej je známe.
2. Korunná kráľovská whisky
Existuje niekoľko úžasných írskych a škótskych whisky, ale sú kanadské Crown Royal Northern Harvest Rye ktorá získala v roku 2016 titul svetovej whisky roka.
Kanadská sladová whisky porazila ďalších 1000 whisky a bola udelil vynikajúce skóre z 97,5 zo 100 palcov Biblia whisky Jima Murraya, Telegraf správy.
V skutočnosti to Murray dokonca označil za „majstrovské dielo“. A ako chutí majstrovské dielo? Podľa Murraya je to „raž, to najhovorčivejšie zrno, ktoré sa nielen obracia k šarmu a fascinuje, ale že nás tiež prevedie rutinou, ktorá dosahuje nové výšky krásy a komplexnosti“.
3. Kanadský javorový sirup
Nemôžete myslieť na sirup bez toho, aby ste mysleli na javorový sirup, a nemôžete myslieť na javorový sirup bez toho, aby ste mysleli na Kanadu. Typicky vyrobené pomocou xylemovej šťavy z javora cukrového, červený javor alebo čierny javor, javorový sirup možno použiť na (alebo) slaninu, granolu, sušienky a na výrobu kandizovaných orechov (aby sme vymenovali aspoň niektoré). Vedci z University of Rhode Island to tiež nedávno opísali ako „majstrovské jedlo“ vďaka svojim prospešným zlúčeninám.
"Zatiaľ nevieme, či nové zlúčeniny prispievajú k zdravý profil javorového sirupu, “Povedal vedúci výskumu Dr. Navindra Seeram, Denná pošta správy. "Ale vieme, že obrovské množstvo a rozmanitosť identifikovaných zlúčenín s dokumentovanými zdravotnými výhodami kvalifikuje javorový sirup ako majstrovskú potravinu."
"Je to jediné kontaktné miesto pre tieto prospešné zlúčeniny, z ktorých niekoľko sa nachádza aj v bobuľovinách, čaji, červenom víne a ľanovom semene, aby sme vymenovali aspoň niektoré."
Viac:McDonald’s prináša späť sendvič McLobster a poutín so slaninou
4. Syr na výrobu syra Glengarry
Možno ste si nemysleli, že najväčší syr na svete bude pochádzať z Kanady, ale podľa ročníka Global Cheese Awards to úplne platí. V roku 2013, Výroba syra Glengarry (vo vlastníctve Margaret Petersovej) vyhrala súťaž so svojim starším Lankaasterom (na súťaži mali necelé dva roky). Docela pôsobivé, nie?
5. Vinárstvo Mission Hill Family Estate
V roku 2013 na Decanter World Wine Awards sa konalo v Londýne v Anglicku, Rodinný majetok Mission Hill Vinárstvo (nachádzajúce sa v údolí Okanagan v Britskej Kolumbii) porazilo viac ako 14 000 vín zo 61 oblastí, aby získali medzinárodnú trofej za najlepšie víno na svete.
Viac:Senátori zvažujú zdanenie sladkých nápojov Kanaďanov
6. Dobre, poutine je na zozname
Správne, možno nezískalo žiadne kulinárske ocenenie, ale aký je úžasný zoznam kanadských potravinárskych výrobkov bez zahrnutia poutínu - jedlo z hranoliek preliate tvarohom a omáčkou. O histórii poutínu sa diskutuje, ale mnohí tomu veria vzniklo v Québecu v päťdesiatych rokoch minulého storočia, a nemožno poprieť, že jeho popularita rastie, vrátane zahrnutia poutínu veľa ponúk reštaurácií rýchleho občerstvenia - vrátane McDonald’s!
