Chuť jesenného korenia - SheKnows

Chcete svojmu stolu priniesť chuť jesene? Nič nehovorí, že padá ako nové korenie, škoricaklinčeky, zázvor a muškátový oriešok. Od pečiva až po slané jedlá, spestrite si rutinu varenia tým, že si z tohto jesene vezmete tágo korenie.

Súvisiaci príbeh. Šafranové rizoto Iny Garten s parmezánom a Pancettou predstavuje perfektný víkendový obed

Nové korenie

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, nové korenie nie je zmesou korenia; je to bobule z tropického vždyzeleného stromu. Toto karibské ovocie, známe aj ako jamajské korenie, pripomína korenie a má sladkú a korenistú chuť. Hojne sa používa v ostrovnej kuchyni a pečive. Odporúčané párovanie: jablká, mrkva, jahňacie mäso, hrach, hydina, kapusta alebo zimné tekvice.

Škorica

Škorica sa už po stáročia používa na vylepšenie sladkých i slaných jedál. Pochádza z vnútornej kôry tropického vždyzeleného stromu a predáva sa buď mletý, alebo pevne stočený do tyčinky. Toto korenie do-it-all funguje rovnako dobre, ak sa pridáva do pečiva alebo pikantných dusených pokrmov. Odporúčané párovanie: Jablká, hrušky, banány, bravčové, hovädzie, tekvice, sladké zemiaky a čokoláda.

>> Kliknite sem a získajte recept na energetické tyčinky Apple Cinnamon z diskusných panelov SheKnows!

Klinček

Klinčeky sú neotvorené púčiky z klinčeka. K dispozícii v celku alebo mletý, červený púčik vytvára pikantno-sladkú chuť, ktorá dodáva jedlám hĺbku. Odporúčané párovanie: repa, cibuľa, hrušky, tekvica, sušené fazule a koreňová zelenina.

Zázvor

Aj keď veľa ľudí predpokladá, že zázvor je koreň, v skutočnosti je to oddenok. Je to nevyhnutné korenie do zázvorových paličiek, perníkového koláča a zázvorového piva, ale skvele funguje aj v čínskych jedlách. Odporúčané párovanie: avokádo, šunka, bravčové mäso, ryža, morské plody, mrkva, broskyne a kapusta.

Muškátový oriešok

Muškátový oriešok je semeno ovocia, ktoré rastie na tropickom vždyzelenom strome. Toto jesenné korenie prepožičiava atmosféru každému ročnému obdobiu. Odporúčame párovanie: mrkva, syr, huby, čokoláda, paštrnák, špenát, sladké zemiaky a morka.

Ste pripravení vyskúšať si používanie najlepších korení na jeseň? Pokračujte v čítaní konečného receptu na pikantný koláč! >>