Čo je v názve
Aj keď by ste nemali súdiť knihu podľa obalu, o víne môžete veľa povedať už z názvu. Letmý pohľad vám napovie, odkiaľ víno pochádza, v ktorom roku bolo vyrobené a o akú odrodu ide. To vám ponecháva možnosť povedať napríklad „áno, rok 2008 bol dobrým rokom pre Oregon pinot noirs“ alebo „španielske tempranillos sa mi naozaj páčia“.
Celý nový svet
Vinárske oblasti sú rozdelené na starý a nový svet. Jednoducho povedané, vína starého sveta sa týkajú tých, ktoré sa vyrábajú v tradičných, väčšinou európskych vinárskych oblastiach, ako sú Francúzsko, Španielsko a Nemecko. Vína z Nového sveta vyrábajú relatívne noví ľudia na scéne v USA, Južnej Afrike, Južnej Amerike a na ostrovoch Antipodes (Nový Zéland a Austrália).
Farba
Dobrým prvým krokom je určiť farbu vášho vína - je červené, biele alebo ružové? Získate tak rady, ako bude chutiť. Aby to znelo ešte pôsobivejšie, použite na označenie odtieňa vína prídavné mená v špecifických farbách, ako je rubín, broskyňa alebo slama.
Nalejte
Víno opatrne nalejte do pohára na víno a dávajte pozor, aby ste ho nenaplnili až na doraz. Mala by predstavovať iba dva palce, aby vám poskytla dostatok priestoru na vírenie, vôňu a pozorovanie. Keď idete držať pohár, držte ho za stopku, aby vám ruka neohriala víno.
Nohy
Pred prvým dúškom opatrne pohnite pohárom. Toto je signál pre všetkých ostatných vínnych snobov, myslíme tým milovníkov, že to myslíte vážne. Nakloňte ho mierne do strany a uvidíte pruhy, kde bolo víno. Hovorí sa im „nohy“ a čím sú viditeľnejšie, tým je vyšší obsah alkoholu vo víne (čo je typické pre vína z Nového sveta a napriek vysokoškolským dobám sa to nemusí považovať za dobré).
Vôňa
Znova otočte pohárom, strčte nos do pohára (teraz vidíte, prečo ho nechcete úplne naplniť) a dajte si veľký závan. Pomáha to otvoriť víno a údajne uvoľňuje jeho buket. Popíšte, čo cítite. S cvičením to bude jednoduchšie, ale možno si v tom sauvignone blanc vyberiete z čokolády a čerešní v bohatých červených alebo zmyselných tropických tónoch.
Ochutnať
Nakoniec, po tom všetkom pohľade a páchnutí, si dáte dúšok. Dajte si malý dúšok a trochu si ho prehraďte v ústach, aby ste dosiahli plný účinok. Prehltnite a pozorujte, čo vám chutí. Môžete si všimnúť, že to začne chutiť ako jedna vec a nakoniec to bude ako niečo iné. Vtedy môžete povedať niečo ako „Dostávam ananás a dračie ovocie s medovkou v cieli“.
Je to všetko osobné
Čo je najdôležitejšie, nezabudnite, že ochutnávka vína je osobná a neexistujú žiadne nesprávne odpovede. Môžete ochutnať slivku, zatiaľ čo niekto iný ochutnáva popol, a môžete si vychutnať radšej fľašu vína za 5 dolárov, než takú, ktorá stojí 50 dolárov. Len pokračujte v ochutnávaní a rozvíjaní svojho podnebia a nezabúdajte si užívať to, čo vás baví, bez ohľadu na to, čo vám hovorí každý vínny snob.
Vaša e -mailová adresa nebude zverejnená. Povinné polia sú označené *
