USA každoročne vyprodukujú 15 miliónov libier umelých potravinárskych farbív, ktoré idú priamo do rastúcich tiel. Žltej farby č. 5 a č. 6 sa dostalo nedávneho záujmu po tom, čo bola zakázaná vo viacerých európskych krajinách.
Rodičia sú znepokojení touto potenciálne škodlivou doplnkovou látkou kvôli jej častému používaniu v potravinách predávaných deťom.
S výnimkou krásnych plodov nie je jedlo vždy také farebné ako dúha. Potravinárske farbivá sú chemikálie pridávané na zlepšenie vzhľadu potravín a slúžia iba na udržanie alebo zlepšenie ich estetiky. Farbivá sú lacnejšie, stabilnejšie a oveľa jasnejšie ako väčšina prírodných farbív, ale mnohí si kladú otázku, či sú potravinárske farbivá bezpečné alebo nie.
Čo sú žlté č. 5 a č. 6?
Žltá č. 5, známa tiež ako Tartrazine alebo E102, a žltá č. 6 sú na zozname potravinárskych farbív schválených FDA, ktoré sa nachádzajú v cukríkoch, zmrzline, zemiakových lupienkoch a sódach. Vyhýbanie sa nezdravému jedlu však problém úplne nevyrieši. Žlté farbivá sa nachádzajú aj v kyslej uhorke, americkom syre, krabičkových makarónoch a syroch, krekroch, džemoch, limonádach, športových nápojoch, cereáliách, koreninách, šampónoch, liekoch a zubných pastách.
Prečo sa znepokojovať?
Potravinárske farbivá pochádzajú z ropy, to isté sa používa na výrobu motorového oleja. Píše to osteopatický lekár a autor bestsellerov Dr. Joseph Mercola Potravinárske farbivá s číslom E, ako napríklad žltá E110 a E104, poškodzujú detský mozog rovnako ako olovo. Potravinársky priemysel však tvrdí, že množstvo prítomné v potravinách je príliš malé na to, aby spôsobilo skutočnú škodu.
Bez ohľadu na to majú potravinárske farbivá nulovú nutričnú hodnotu a objavujú sa údaje o ich zdravotných rizikách. Žlté farbivá sa potom podrobili nedávnej kontrole niekoľko štúdií zistilo príčinnú súvislosť s genotoxicitou a nádormi nadobličiek u laboratórnych zvierat. Potravinárske farbivá sa tiež podieľajú na poruche pozornosti s hyperaktivitou (ADHD), nádoroch obličiek, migrénach, zvlhčovaní postele, problémoch so správaním a astme. Mnoho rodičov, ktorí eliminujú potravinové farbivá zo stravy svojich detí, vidí okamžitú nápravu behaviorálnych a zdravotných problémov.
Zdokumentované prípady alergií na potravinárske farbivá podnietili v roku 2013 Kódex federálnych predpisov k nariadeniu varovného vyhlásenia o možných alergických reakciách na obaloch potravín obsahujúcich žltú #5. Mnoho európskych krajín používa prírodné náhrady žltých farbív a niektoré krajiny, ako napríklad Rakúsko, Fínsko, Nórsko a Švédsko, tieto farbivá úplne zakazujú.
Odstránenie žltého farbiva zo stravy vášho dieťaťa
Nesmiete mať u dieťaťa podozrenie na alergiu na potravinárske farbivo alebo sa príliš starať o zdravotné riziká potravinárskych farbív, ale jedna vec nemožno poprieť - žlté potravinárske farbivá nemajú žiadny prínos pre zdravie a sú obsiahnuté v spracovaných potravinách s obmedzeným alebo žiadnym nutričným hodnotením hodnotu.
Aby ste sa vyhli žltým (a iným farbeným) potravinárskym farbivám, postupujte podľa týchto tipov:
- Znížte spotrebu spracovaných potravín. Čím kvalitnejšie je jedlo spracované, tým viac farbív je potrebných.
- Naučte sa múdro čítať štítky.
- V obvode obchodu s potravinami nakupujte zoznam „Baddatives“, ktorý nájdete na DieFoodDye.com.
- Vyberajte si prirodzene- nad umelo farbenými potravinami.
- Vyhnite sa akejkoľvek prísade, ktorá obsahuje číslo.
- Vyberte čerstvé ovocie z konzervy alebo z konzervy.
- Pri pečení používajte prírodné potravinárske farbivo recepty na koláče a polevy.
- Pri zvláštnych príležitostiach vyskúšajte cukríky bez farbív na stránkach NaturalCandyStore.com, Whole Foods, Trader Joe’s, Neskutočné cukríky a YummyEarth.com.
- Vymeňte zubné pasty a šampóny za alternatívy bez farbív. Odkazujú na DieFoodDye.com zoznam výrobkov obsahujúcich farbivá.
Pamätajte si, že neohrozujte zdravie tým, že štipnete haliere za potraviny nižšej kvality. Investujte do wellness. Choroba vždy stojí z dlhodobého hľadiska viac.
Viac o výchove zdravých detí
Jedzte, hýbte sa, vychovávajte: Výchova zdravých detí
Zdravé deti: Dôležitosť výživy a cvičenia pre deti
6 dôvodov, prečo sú zdravé deti šťastné deti
