Ako zvládnuť potravinové alergie počas prázdnin - SheKnows

Deň vďakyvzdania je o rodine a jedle. Pre rodičov detí s potravinové alergieDomáce jedlá a dobroty pripravené inými však môžu vyvolávať určité obavy a obavy.

Súvisiaci príbeh. Alergie na sezam sú bežnejšie, ako sme si mysleli - je vaše dieťa v ohrození?

Taralee Hurff a Ruth Buck sú matky, ktoré na vlastnej koži vedia, aké náročné môže byť zvládanie potravinových alergií pri zvláštnych príležitostiach. "Na prázdniny je to ťažšie, pretože ľudia majú s jedlom špecifické tradície," hovorí Hurff. Jej syn má silnú alergiu na arašidy a orechy. Buckov syn má alergiu na arašidy a jej dcéra je alergická na vajíčka aj mäkkýše.

Tieto skúsené matky zdieľajú niekoľko tipov, ktoré môžu pomôcť urobiť Deň vďakyvzdania menej stresujúcim pre rodiny s potravinovými alergiami.

Pre hostiteľku: Zábava pre hosťa s potravinovými alergiami

Ak organizujete Deň vďakyvzdania a jeden z vašich malých hostí má potravinovú alergiu, riaďte sa týmito základnými radami.

• Zavolajte rodičovi vopred a opýtajte sa, ako s nimi môžete spolupracovať na zaistení bezpečnej večere. Hurff hovorí: „Vždy ľuďom hovorím, len sa pýtajte. Ak sa ma nepýtaš, nemôžem ti pomôcť. "
• Pri príprave a podávaní jedla majte na pamäti krížovú kontamináciu. Pri manipulácii s rôznymi prísadami si umyte ruky teplou vodou a mydlom.
• Pokúste sa úprimne vyhnúť podávaniu problematických jedál. Napríklad, ak je alergia na orechy, nevykladajte misku rozmixovaných orechov.
• Vyhnite sa krížovej kontaminácii poskytnutím oddeleného riadu. Nenechajte sa dotýkať bezpečných a nebezpečných potravín na jednom tanieri.
• Pred príchodom hostí utrite jedálenské povrchy utierkami Clorox.
• Uložte balíčky akéhokoľvek pripraveného jedla, aby si rodič mohol prečítať zoznam zložiek. Ak sú varené doma, recepty ponechajte prístupné.
• Neurazte sa, ak si navštevujúci rodič prinesie vlastné jedlo alebo sa zdráha, aby vaše dieťa vyskúšalo vašu prípravu. Mnoho alergií je život ohrozujúcich. Rešpektujte jej priania bez toho, aby ste si to brali osobne.

Pre rodiča: Riadenie potravinových alergií vášho dieťaťa počas prázdnin

Ak vám hosť pri hosťovaní ponúkne, že niečo prinesie, priradí ich nápojom alebo papierovým výrobkom. "To zaručuje, že sa budem cítiť dobre aj oni," vysvetľuje.

• Ak budete jesť Deň vďakyvzdania mimo domova, zavolajte vopred a opýtajte sa na menu.
• Zabaľte alternatívy bezpečných potravín. "Nestojí to za to riziko," hovorí Hurff.
• Dezerty sú najobľúbenejšou - ale aj najnebezpečnejšou - kategóriou potravín. "Nikdy nenechám svoje deti nikde dezert," hovorí Buck. Vždy zabalí alternatívu bez alergénov.
• Ak prinášate bezpečný, alternatívny dezert, vyhnite sa krížovej kontaminácii tým, že si prinesiete aj oddelené servírovacie potreby-možno budete chcieť svoje servírovacie lyžice a lopatky aj označiť.
• Potom, čo jedia určité potraviny, požiadajte ľudí, aby si umyli ruky mydlom a vodou. Toto je obzvlášť dôležité pri bozkávaní a objímaní detí. "Dezinfekcia rúk len šíri arašidové bielkoviny," varuje Hurff. "Nevyčistí to."

Skryté alergény na Dni vďakyvzdania

Najčastejšou potravinovou alergiou sú vajíčka, mliečne výrobky, orechy, arašidy, sója, pšenica a mäkkýše. Tieto zložky môžu byť veľmi zrejmé, ale niekedy sú ukryté v zdanlivo „bezpečných“ potravinách pri stole vďakyvzdania. Napríklad:

• Mnohým morkám sa injekčne podá sójová zmes, ktorá môže obsahovať arašidový olej. Hurff sa vždy rozhodne pre čerstvú morku.
• Plnky často obsahujú orechy, vajíčka a/alebo sóju.
• Zahusťovadlá a šalátové dresingy často obsahujú arašidy, arašidové oleje, vlašské orechy alebo lieskový olej.
• Balená omáčka môže obsahovať mliečne výrobky, sóju, lepok alebo arašidy.
• Domáca brusnicová omáčka môže obsahovať vlašské orechy alebo iné orechy.
• Väčšina dezertov obsahuje mliečne výrobky a/alebo vajíčka. Niektoré sezónne kôry z koláčov obsahujú mleté ​​vlašské orechy alebo pekanové orechy.

Viac o potravinových alergiách

Príznaky potravinových alergií u detí
Keď sú deti s potravinovými alergiami šikanované
Zábavné deti s potravinovými alergiami