Ozvláštnite svoj filmový večer doma tým, že vyskúšate jednu z týchto zábavných príchutí popcornu: údenú slaninu, slaný karamel alebo tvarohovú taliančinu!
Príležitostne si ideme pozrieť film, ale zvyčajne uprednostňujeme pobyt a sledovanie filmu alebo televíznej relácie na serveri Netflix. - nepotrebujeme platiť opatrovateľku, môžeme sa prezliecť do pyžama a náš gauč je oveľa pohodlnejší ako divadlo. Ach, a popcorn je lepší! Doplnky prepíname na základe našich nálad a skúšame rôzne a zaujímavé kombinácie chutí. Tieto tri domáce recepty na popcorn sú jedny z našich obľúbených, ktoré vzišli z nášho experimentovania.
Dymový popcorn zo slaniny
Vyrobí asi 5 šálok
Tento popcorn je dymový, slaný a jemne pikantný s nádychom slaniny, ale nesedí.
Zloženie:
- 4 lyžice roztopeného tuku zo slaniny, rozdelené na použitie
- 1/2 čajovej lyžičky údenej papriky
- 1/3 šálky jadier popcornu
- 1 čajová lyžička kóšer alebo morskej soli
Pokyny:
- V malej miske zmiešajte 2 lyžice slaninového tuku s paprikou.
- Do stredného hrnca na stredne silnom ohni pridajte zvyšné 2 lyžice slaninového tuku a 3 jadrá popcornu. Na vrch prikryte pokrievkou a potraste hrncom zo strany na stranu, aby sa obalili jadrá. Akonáhle začnú puknúť, pridajte zvyšné jadrá a soľ a znova pretrepte, aby sa obalili. Keď pukance začnú puknúť, hrniec často pretrepávajte, až kým pukanie spomalí na niekoľko sekúnd. Odstráňte veko a ihneď nalejte do veľkej misy.
- Zmesou slaninového tuku a papriky pomaly pokvapkajte pukance, aby sa rovnomerne obalili. Podávajte ihneď.
Slaný karamelový popcorn
Vyrobí asi 8 pohárov
Tento super chrumkavý popcorn má toľko soli, že skutočne rozpoutá komplexnú sladkosť domácej karamelovej omáčky. Tip: Je to úžasný zákusok zo zmrzliny!
Zloženie:
- 1 šálka tmavohnedého cukru
- 4 lyžice (1/2 tyčinky) masla
- 2 polievkové lyžice pol na pol
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/2 čajovej lyžičky morskej alebo kóšer soli
- 1 polievková lyžica repky alebo iného neutrálneho oleja
- 1/2 šálky jadier popcornu
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 225 stupňov F. Veľký plech (alebo dva malé plechy) vyložte pergamenom alebo voskovaným papierom.
- Vytvorte karamelovú omáčku. V malom hrnci na stredne vysokej teplote pridajte hnedý cukor a maslo. Privedieme k varu a varíme asi 4 minúty, odstavíme z ohňa a vmiešame pol na pol, vanilku a soľ.
- Do stredného hrnca na stredne vysokú teplotu pridajte olej a 3 jadrá popcornu, prikryte pokrievkou a potraste hrncom zo strany na stranu, aby sa obalili jadrá. Akonáhle začnú puknúť, pridajte zvyšné jadrá a znova pretrepte, aby sa obalili. Keď pukance začnú puknúť, hrniec často pretrepávajte, až kým pukanie spomalí na niekoľko sekúnd.
- Pukance nalejeme na plech, pokvapkáme karamelovou omáčkou a premiešame, aby sa rovnomerne rozložili. Premiestnite do rúry, aby schla asi 1 hodinu a miešajte každých 10 minút. Vyberte z rúry a pred podávaním alebo skladovaním vo vzduchotesnej nádobe úplne vychladnite.
Syrový taliansky popcorn
Vyrobí asi 5 šálok
Táto pikantná verzia, maslová, tvarohová a bylinková, je návykovejšia než popcorn v kine.
Zloženie:
- 2 lyžice masla
- 1/2 čajovej lyžičky talianskeho korenia
- 2 polievkové lyžice repky alebo iného neutrálneho oleja
- 1/3 šálky jadier popcornu
- 1/2 lyžičky soli
- 1/3 šálky jemne nastrúhaného parmezánu
Pokyny:
- V malom hrnci na strednom ohni rozpustíme maslo a potom vmiešame talianske korenie.
- Do stredného hrnca na stredne vysokú teplotu pridajte olej a 3 jadrá popcornu, prikryte pokrievkou a potraste hrncom zo strany na stranu, aby sa obalili jadrá. Akonáhle začnú puknúť, pridajte zvyšné jadrá a soľ a znova pretrepte, aby sa obalili. Keď pukance začnú puknúť, hrniec často pretrepávajte, až kým pukanie spomalí na niekoľko sekúnd. Odstráňte veko a ihneď nalejte do veľkej misy.
- Maslo a zmes talianskeho korenia pomaly pokvapkajte cez pukance, aby sa rovnomerne natreli. Posypte parmezánom a premiešajte, aby sa rovnomerne obalilo. Podávajte ihneď.
Ďalšie recepty na popcorn
Recept na popcornové tyčinky S’mores
Pukance s piatimi koreninami
Pikantný recept na popcorn puknutý vo vzduchu
