Kuracie mäso s paprikou a chrumkavým cesnakom-SheKnows

Verziu tohto kuracieho jedla nájdete vo väčšine španielskych tapas reštaurácií. Pozrite sa, aké ľahké je vyrobiť si ho doma.

Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku

Toto kuracie mäso s paprikou a chrumkavým cesnakom je ideálne na rodinnú večeru alebo zábavu na večer. Je zábavné podávať tapasový štýl s dobrým chrumkavým chlebom.

Recept na kuracie mäso s paprikou a chrumkavým cesnakom

Slúži 4

Zloženie:

• 6-8 kožených kuracích stehien bez kostí (asi 1-1/4 až 1-1/2 libry)
• 1 lyžica údenej papriky
• Olivový olej
• 8-10 strúčikov cesnaku, nakrájaných na veľmi tenké plátky
• 1/2 šálky suchého sherry
• bobkový list
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• Soľ a korenie
• 1/2 šálky nakrájanej petržlenovej vňate
• Chrumkavý chlieb

Pokyny:

1. Do veľkej panvice pridajte dostatok olivového oleja, aby sa dno dobre natrelo. Pridajte plátky cesnaku a zapnite oheň na stredne vysokú teplotu. Plátky cesnaku uvarte na oleji (pozorne sledujte, aby sa nespálili), kým nie sú mierne hnedé a chrumkavé. Cesnak vyberte z oleja dierovanou lyžicou a položte na papierový uterák, aby vysušil.
   click fraud protection
2. Kura (kožou nahor) poprášte údenou paprikou, trochou soli a korenia. Na rovnakú panvicu, v ktorej ste uvarili cesnak, pridajte kuracie stehná kožou nadol a varte na strednom ohni 5-6 minút. Kuracie mäso otočte a varte ďalších 4-5 minút. Kuracie mäso by malo byť z oboch strán opečené.
3. Pridajte sherry a bobkový list na panvicu s kuracím mäsom a znížte teplotu na stredne nízku. Kuracie mäso dusíme na panvici asi 10 minút alebo dovtedy, kým sa väčšina sherry nerozvarí.
4. Kura so šťavou preložte do servírovacej misky. Pridajte citrónovú šťavu, soľ, korenie a peknú hrsť petržlenovej vňate. Chrumkavé cesnakové lupienky porozhadzujte po celom riadu. Podľa potreby pokvapkáme olivovým olejom a podávame s množstvom chrumkavého chleba.

Kuracie parmezánové fašírky
Pečené cesnakové kuracie mäso opekáme s maslovou tekvicou
Kuracie tikka masala kabob

Zanechať komentár