Toto je novoročný zvrat v tradičnom cestovinovom jedle. Mierne restovaná zelenina z collard a slanina sa spoja a vytvoria perfektné jedlo.
Súvisiaci príbeh. Recepty zo syra Mac 'n', ktoré budete vo svojom repertoári chcieť túto jeseň
Keď hodiny odbijú polnoc a začne nový rok, je najlepšie začať s miskou šťastia. Na juhu sa na Nový rok považuje za šťastie jesť zelenú zeleninu. Zelené listy podľa všetkého vyzerajú ako poskladané peniaze. To jedákovi prináša šťastie (a šťastie!) Pretože získať trochu šťastia nie je nikdy na škodu, rozhodli sme sa z neho urobiť cestoviny a pridať trochu chrumkavej slaniny.
Cestoviny so zelenou kapustou a slaninou
Mierne prispôsobené od Potravinová sieť
Výťažok 4 porcie
Zloženie:
- 1 libra špagetových cestovín
- 6 hrubých plátkov slaniny
- 3 šálky nahrubo nasekanej zelenej rasce, umyté a odstránené stonky/chrbtica
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/2 čajovej lyžičky drvenej červenej papriky
- 1/2 šálky strúhaného parmezánu
Pokyny:
- Veľký hrniec vody priveďte k varu na vysokej teplote. Keď voda vrie, pridajte lyžicu kóšer soli a vmiešajte cestoviny. Varte do al dente podľa pokynov v boxe. Scedíme, 1/2 šálky vody z cestovín odložíme na neskoršie použitie a cestoviny zľahka pokvapkáme olivovým olejom, aby sa nezlepili.
- Kým sa cestoviny varia, začnite variť slaninu opečením na strednom ohni do chrumkava. Položte ho na plech vystlaný papierovými utierkami, aby nasiakli zvyšky tuku.
- Scedíme všetky okrem 3 polievkových lyžíc tuku zo slaniny. Do vyhradeného tuku pridajte zelenú uhorku, cesnak a vločky červenej papriky. Dusíme asi 5 minút, kým zelenina nezačne mäknúť. Neprevariť.
- Nalejte cestoviny, slaninu a parmezán. Ak je to potrebné, pridajte trochu vyhradenej vody z cestovín, aby sa zmes spojila. Môžete tiež použiť ťažký krém, ak hľadáte krémovejšiu možnosť.
- Na želanie doplňte ďalším parmezánom.
Viac receptov na cestoviny
Recept na plnené škrupiny Taco
Recept na pikantné cestoviny z klobásy na jednej panvici
Recept na cestoviny z kuracieho kordónu bleu
