Vianočná kytica z cukrového cukru-SheKnows

Tu je recept na naše obľúbené sladké dobroty na Vianoce - mrazený cukor cookies!

t

t Keď sme boli malé dievčatá, Jamieho matka nám upiekla obrovskú dávku cukroviniek, aby sme s nimi mohli zamraziť. Zhromaždili sme sa okolo veľkého farmárskeho stola a strávili popoludnie mrazením snehuliakov, anjelov a hviezd. Myslím, že sme počas tých zábavných popoludní zjedli svoju váhu v maslovej poleve.

Súvisiaci príbeh. Giada De Laurentiis práve premenila náš obľúbený dip na sendvič a jeho výroba je taká jednoduchá

t

t Rozhodli sme sa vziať tie chutné koláčiky a premeniť ich na vianočnú kyticu. Kúpili sme vázu a malý kúsok polystyrénu z miestneho remeselného obchodu. Navonok sme uviazali vianočnú stuhu, do spodnej časti sme vložili zeleň a jemne zatlačili sortiment sušienok do polystyrénu.

t

t Sú skvelými ozdobami a darčekmi pre hostesky a stavím sa, že Santa by si dokonca pochutnal na koláčiku z mrazeného cukru - cestou späť do komína by bolo jednoduchšie jesť.

Jamieho sušienky z matného cukru

t Vyrobí 6 tuctov 3-1/2-palcových cookies

Zloženie:

tCookies:

t
• 1 lyžička sódy bikarbóny

t

• 1/4 čajovej lyžičky soli

t

• 5 šálok univerzálnej múky

t

• 2 šálky cukru

t

• 1 šálka masla, izbovej teploty

t

• 4 vajcia, izbovej teploty

t

• 3 lyžice cmaru alebo kyslého mlieka

t

• 1 lyžička vanilky

tPoleva:

t
• 1-1/4 šálky masla alebo tuku, izbovej teploty

t

• 6 šálok práškového cukru

t

• 1/4 šálky mlieka

t

• 2 čajové lyžičky vanilky

t 60 lízaniek alebo tyčiniek na sušienky

Pokyny:

tCookies:

t
1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Plechy na pečenie vyložíme pergamenovým papierom a odložíme bokom.

t

2. Do veľkej misy preosejeme sódu bikarbónu, soľ a múku a potom ich odstavíme.

t

3. Vo veľkej mise zmiešajte cukor a maslo. Šľaháme, kým nie sú svetlé a nadýchané. Pridajte vajcia po 1, dobre premiešajte po každom pridaní. Vmiešame cmar a vanilku.

t

4. Postupne pridajte zmes múky k maslovej zmesi a miešajte, kým sa dôkladne nespojí. Nemiešajte.

t

5. Cesto chladte najmenej 4 hodiny alebo cez noc.

t

6. Na mierne pomúčenej doske cesto rozvaľkajte, až kým nebude hrubé 1/4 palce. Nakrájajte ho svojimi obľúbenými vykrajovátkami. Vystrihnuté cookies položte 2 palce od seba na pripravené plechy na pečenie. Pod každú cookie položte lízanku alebo tyčinku. Cesto jemne zatlačte na tyčinku, kým nebude zaistené na špajli. Pečte 10-12 minút, alebo kým nie sú stredy koláčov mierne mäkké, keď sa ich dotknete prstom. (Sušienky nezhnednú.) Sušienky nechajte odpočívať na plechu 3-4 minúty, potom ich opatrne preneste na mriežku a nechajte pred mrazom úplne vychladnúť.

Poleva:

t
1. V strednej miske rozšľaháme maslo, kým nie je ľahké a nadýchané.

t

2. Pridajte striedavo práškový cukor a mlieko a po každom pridaní poriadne premiešajte.

t

3. Pridajte vanilku a miešajte, kým nebude poleva hladká.

t

4. Skladovanie: Po mrazení nechajte sušienky niekoľko hodín odstáť, než ich zabalíte alebo uskladníte. Sušienky skladujte v plastovej nádobe delenej listami voskového papiera. Súbory cookie dobre zmrazia.