Ak sú tieto šišky pečené, musia byť zdravé, nie? Možno nie, ale za tie kalórie rozhodne stoja. Podávajte ich na sviatočných raňajkách a určite ich vyskúšajte namáčať do kávy!
Súvisiaci príbeh. Táto nová sviatočná kuchárska kniha vám pomôže vybičovať 50 gurmánskych horúcich kakaových bômb ako profesionál
Trik pri pečení šišiek je, aby ste panvicu nepreplnili. Je skvelé, keď muffiny stúpajú cez okraj formy a vytvárajú chutné vrcholy, ale časť z toho, čo robí donuty vizuálne príťažlivými, je ich klasický guľatý tvar. Preplnenie panvice môže mať za následok „muffinový efekt“. Aby ste tomu zabránili, cesto naplňte iba do troch štvrtín cesty na vrch panvice. Ak u hotového výrobku dôjde k malému previsu, jednoducho ho odrežte zúbkovaným nožom.
Upečené žemľové šišky s polevou z vaječného koňaku a rumu
Získa 6 šišiek
Zloženie:
- 1 šálka univerzálnej múky
- 1/3 šálky cukru
- 3/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky škorice
- 1/8 čajovej lyžičky strúhaného čerstvého muškátového orieška
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/2 šálky vaječného likéru
- 1 vajce
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1/2 lyžičky vanilky
- 3 lyžice vaječného likéru
- 1 lyžica rumu
- 1-1/2 šálky práškového cukru
Pokyny:
- Rúru predhrejte na 425 stupňov F. Panvicu na šišky zľahka vymastíme.
- V stredne veľkej mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, škoricu, muškátový oriešok a soľ. V samostatnej miske zmiešajte 1/2 šálky vaječného likéru, vajíčka, rastlinného oleja a vanilky. Vlhké suroviny zašľaháme do suchých.
- Lyžicou naberáme cesto do formy, každý koblih naplníme iba do 3/4 cesta.
- Pečieme 7 minút. Otočte šišky na chladiaci stojan a nechajte ich vychladnúť.
- Na výrobu polevy vmiešajte práškový cukor do 3 lyžíc vaječného likéru a rumu. Každý koblih ponorte do polovice do polevy a nechajte polevu stuhnúť.
Ďalšie recepty na vaječný likér
Vaječné palacinky
Vaječný rýchly chlieb
Vaječný francúzsky toast
