Párky v rožku majú niekoľko prezývok: frankfurter, frank, red hot, wiener a weenie. Ale bez ohľadu na to, ako to nazývate, môžete byť toto leto kráľovnou bloku tým, že budete obsluhovať úžasného párku v rožku. Tu je návod, ako zvládnuť toto klasické americké jedlo.
Príprava
Párky v rožku sa predávajú úplne uvarené, čo znamená, že je dobré jesť hotdog bez toho, aby ste ho ohrievali. Jeho zahriatie mu však dodá potrebnú dávku energie. Postup varenia je vašou voľbou, pretože pokiaľ ide o toto jedlo bez vidličiek, ide o čokoľvek. Najbežnejšími technikami je grilovanie, varenie alebo varenie v pare na vode alebo v pive. Čas varenia si prečítajte v balení. Tajomstvo šťavnatého psa je, že nikdy nepoškodíte obal počas varenia - chuť vytečie. Ak máte radi svojho psa menej šťavnatého, pred vložením na gril ho prekrojte na polovicu.
Prílohy
Na párkoch v rožku je úžasné, že ich môžete obohatiť o rôzne možnosti. Medzi tradičné polevy patrí horčica, kečup, cibuľa, majonéza, dochucovadlo, čili, kyslá kapusta a strúhaný alebo nakrájaný syr. Pri použití nakrájaného syra položte syr ako prvú vrstvu v žemli a potom pridajte hotdog a ďalšie vrstvy polev.
Regionálna atmosféra
Ak chcete byť so svojim hotdogom kreatívni, ponúknite svojim hosťom regionálne inšpirované verzie. Párok v rožku v chicagskom štýle, nazývaný aj „záhrada na žemli“, sa varí, podáva sa na buchte z maku a poleje sa žltá horčica, zelený nálev, cibuľa, športová paprika, plátky paradajok, kyslá uhorka a posypané zelerom soľ. Poznámka: Podávanie tejto konkrétnej verzie s kečupom je považované za hriech a nikdy by ste sa o to nemali pokúšať.
Na juhozápade zúri hot dog Sonoran. Tieto psy zabalené do slaniny si robia domov v jemnej mexickej rolke a sú potreté rôznymi polevami, ktoré často obsahujú pinto fazuľa, nakrájané paradajky, cibuľu, syr, majonézu, kečup, horčicu a jalapeños. Opekané čili papričky a zelená cibuľa sa často podávajú na boku.
Južné štáty podávajú párky v rohlíku potiahnuté kapustou, ale ďalšou variáciou je čili-slaw (kapustový šalát, horčica, surová cibuľa a mleté celozrnné čili). Chilli psy, obzvlášť obľúbené na stredozápade, sa nachádzajú aj od pobrežia k pobrežiu. Jednoducho dajte psovi horčicu, mäsové chilli, cibuľu nakrájanú na kocky a nastrúhaný syr čedar.
Pre deti
Pretože tí najmenší zvyčajne nie sú dostatočne veľkí na to, aby koordinovali trik s párkami v rožku a buchtou, nakrájajte wiener na malé kúsky alebo podávajte klasické ošípané v deke: párok v rožku prekrojíme na polovicu, jednotlivé kúsky zrolujeme na polmesiačiky a pečieme, kým nie je cesto uvarené cez.
