Stačí pridať horúcu vodu - hudbu do uší každému, kto udiví hodinami. Tieto malé šálky instantnej polievky sú určite jednoduché, ale po určitom čase nudia a nikdy nemajú dostatok zeleniny.
Môžete si ich však vyrobiť sami pomocou rôznych prísad a ich zmiešanie trvá iba niekoľko minút. Môžete dokonca minúť zvyšky. Všetko, čo potrebujete, je Mason nádoba s objemom pol litra a trochu kreativity.
Budete chcieť začať s korením. Spravidla to bude zahŕňať nejaký druh vývaru alebo vývaru, zvyčajne v práškovej forme, aj keď polievkové základy fungujú dobre. Môžete pridať aj ďalšie dochucovadlá - miso pastu, štipľavú omáčku alebo vločky feferónky, wasabi, sušené bylinky alebo korenie a ďalšie. Vstúpiť môžu akékoľvek ďalšie dochucovadlá, ktoré by ste chceli.
Najlepšie rezance, ktoré som našiel z hľadiska ľahkosti, sú celofánové rezance v štýle rezancov. Môžete ich vložiť do sucha a uvaria sa len niekoľko minút po pridaní vriacej vody. Ale v skutočnosti môžete použiť akýkoľvek druh rezance, ktorý chcete. Možno ich budete musieť variť (napríklad „talianske“ cestoviny by sa museli variť, kým nie sú len al dente, alebo sa nedokončia). Ak chcete, môžete použiť aj varené plnené cestoviny ako tortellini.
Pokiaľ ide o zeleninu a bielkoviny, môžete pridať čokoľvek, čo máte radi, ale mrazená a sušená zelenina je najľahšia. Mrazená zelenina sa rozmrazí do obeda a vriaca voda ich zohreje. Pred spracovaním sú zvyčajne mierne uvarené, takže si dajú dobré sústo bez toho, aby boli príliš chrumkavé. Sušená zelenina sa počas dusenia rehydratuje. Čerstvá zelenina by mala byť najskôr sparená, ale môžete ju použiť aj vy.
Mäso by malo byť varené skôr, ako ho použijete, čo z neho robí perfektný recept na spotrebovanie zvyškov. Môžete však použiť aj varené alebo surové tofu alebo dokonca sušené mäso, ako napríklad nakrájané trhané mäso.
Ak používate jemnú zeleninu alebo čerstvé bylinky, tie by mali byť na vrchole. Zahrejú sa tam dosť bez toho, aby ich rozdrvila ťažšia zelenina.
Keď ste pripravení na obed, ohrejte trochu vody v mikrovlnnej rúre, nalejte ju, potom ju nalejte, potom znova nasaďte veko a nechajte chvíľu lúhovať. Ako dlho závisí od toho, aký druh cestovín ste použili. Celofánové rezance, ktoré navrhujem, budú trvať tri až päť minút. Chcete, aby boli dostatočne dlhé, aby poriadne zmäkli cestoviny a zahriali ostatné suroviny.
Keď sú cestoviny mäkké, odstráňte vrchnák a všetko premiešajte, aby sa do nich vmiešala zápražka a ochucovadlá a aby sa zmiešali rezance a ostatné prísady. Rád jesť svoje paličkami (vývar môžete piť priamo z pohára), pretože je to jednoduchšie, ale funguje aj vidlička alebo lyžica.
Základný recept na vegetariánsku domácu polievku „pohárikové rezance“
Pridajte akúkoľvek kombináciu zeleniny a bielkovín v akomkoľvek množstve, ktoré máte radi. Ak chcete, môžete použiť dokonca aj kuracie alebo hovädzie mäso, ale uistite sa, že na správnu koncentráciu vývaru použijete pollitrovú Masonovu nádobu.
Čas prípravy: 10 minút | Čas varenia: 5 minút | Celkový čas: 15 minút
Slúži 1
Zloženie:
- 1/2 kocky koncentrátu zeleninového vývaru, rozdrveného (použil som Knorrov)
- 1/2 hniezda sušené celofánové rezance v štýle rezancov
- 1/2 šálky mrazenej miešanej zeleniny v ázijskom štýle
- 2-3 polievkové lyžice kociek vareného alebo surového tofu (použila som zvyšky tofu z tento recept)
- 1 lyžica nakrájanej zelenej cibule
- Niekoľko vetvičiek koriandra (celé alebo nakrájané)
Pokyny:
- Na dno 1-pollitrovej nádoby Mason položte drvený zeleninový vývar.
- Na to dajte hniezdo sušených rezancov.
- Pridajte zeleninu a tofu na rezance, podľa potreby ich zabaľte, aby sa do nich zmestilo.
- Doplňte zelenou cibuľkou a koriandrom a nasaďte na nádobu uzáver. Nádobu uchovávajte v chlade, kým nie ste pripravení urobiť si polievku.
- Akonáhle ste pripravení k jedlu, pridajte 1 šálku vriacej vody, vráťte viečko a nechajte lúhovať 3 až 5 minút, alebo kým rezance nezmäknú. Odstráňte veko a intenzívne miešajte, kým sa zeleninový vývar úplne nerozpustí.
Viac receptov na polievku
Vyprážané sušienky zo zlatých rybiek sú najlepším spôsobom, ako jesť paradajkovú polievku
Slow Cooker Sunday: Krémová karfiolová polievka bez zahrievania kuchyne
Kokosová kuracia polievka, ktorá je na leto dostatočne ľahká a svieža
