Spoznajte pšeničné bobule s týmto obilným šalátom plným sezónnych surovín - SheKnows

Blíži sa čas prázdnin a hoci väčšina z nás si dopraje všetky sladké a slané jedlá, ktoré s tým súvisia, je to zdravé jedlo. a chutné.

Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera je chrumkavá a tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu

Ak ste neskúsili pšeničné bobule, teraz máte šancu.

K tomuto šalátu sú uvarené a premiešané s praženou kašou kaša, ktorá má jemne sladkú a orieškovú chuť. Aby sa sladkosť vyvážila, pridal som čerstvé brusnice, ktoré sú kyslé a trochu chrumkavé. (Ak sú pre vás čerstvé brusnice príliš kyslé, skúste použiť sušené brusnice.) A v neposlednom rade ich pokvapkajte vinaigretom zo sladko-koláčového granátového jablka, ktoré celé jedlo spojí.

Je to výdatné, sezónne a tak pekné.

Recept na pšeničné bobule, pečené tekvice a brusnice s dresingom z granátového jablka

Podáva sa 6 - 8

Čas prípravy: 15 minút | Čas varenia: 40 minút | Celkový čas: 55 minút

Zloženie:

Na obliekanie

• 1/4 šálky šťavy z granátového jablka
• 1/4 šálky olivového oleja
click fraud protection
• 2 lyžice melasy
• 1 lyžica jablčného octu
• 1 strúčik cesnaku
• Soľ a korenie, podľa chuti

Na šalát

• 1 malá tekvica kabocha alebo maslová tekvica
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a korenie, podľa chuti
• 1-1/2 šálky nevarených pšeničných bobúľ
• 3 šálky zeleninového vývaru
• 1 šálka čerstvých brusníc
• 4 šálky čerstvého baby špenátu, nakrájané
• 1/4 šálky jemne nakrájanej červenej cibule
• 1/4 šálky nakrájanej zelenej cibule
• 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Pokyny:

1. Do mixéra pridajte všetky prísady na dresing a mixujte do hladka.
2. Preneste do nádoby s vekom a odložte, kým nie ste pripravení na použitie.
3. Rúru vyhrejte na 400 ° F a plech vyložte papierom na pečenie.
4. Tekvicu nakrájajte a ošúpajte a potom nakrájajte na kúsky. Tekvicu nalejte do olivového oleja, soli a korenia a potom ju dajte piecť do rúry na 40 minút alebo do mäkka.
5. Medzitým do hrnca pridajte pšeničné bobule a zeleninový vývar. Privedieme k varu na strednom ohni a varíme asi 15 minút alebo dovtedy, kým nie sú pšeničné bobule mäkké.
6. Pšeničné bobule scedíme a pridáme do mixovacej nádoby. Do misky pridajte brusnice, špenát, cibuľu a petržlenovú vňať.
7. Teplú praženú tekvicu vyberte z rúry a pridajte do šalátu. Zalejte dresingom z granátového jablka, dobre premiešajte a podávajte.

Ďalšie recepty z brusníc

Brusnicové mojito
Brusnicovo-orechový koláč
Brusnicovo-pomarančové placky