Dnešná večera: Meatloaf cupcakes so syrovou zemiakovou kašou recept na polevu - SheKnows

Sekaná je klasická večera, ktorá je dobrá každý deň v týždni. Ale ak vás už unavuje ten istý starý bochník, prečo sa s ním nezabaviť a namiesto toho si urobiť košíčky? Sú veľmi jednoduché a deti ich zjedia.

Súvisiaci príbeh. Thajský chilli glazovaný losos Rachael Ray získava svoju príchuť z tohto prekvapivého doplnku

Milujem sekanú. Je to jedno z tých klasických jedál, ktoré je vynikajúce samotné alebo uvarené v omáčke. Môj syn však nie je taký veľký fanúšik. Rovnako ako jeho otec nie je divoký v hrubých doskách mletého hovädzieho mäsa. Sú ťažké a zvyčajne nemajú dostatok omáčok alebo kečupu, ktoré by to skrývali. Nedávno som sa teda rozhodol, že z mojej sekanej urobím košíčky. A každé dieťa (a väčšina dospelých) vám povie, že cupcakes sa nezaobídu bez polevy. Rozhodol som sa preto, že z niektorých nudných starých zemiakov urobím žiarivo oranžovú tvarohovú kašu, ktorá bude slúžiť ako dokonalá poleva. Kríky rozkoše bolo počuť z celého domu. Uvarením mäsa v muffinovom plechu mohol môj syn mať celú fašírku len pre seba a potom si olízať „polevu“ z prstov. Bol v nebi a keďže dokončil večeru, ja tiež.

Sekané koláče so syrovou polevou zo zemiakovej kaše

Slúži 4

Prísady:

• 1/2 libry mletého hovädzieho mäsa
• 1/2 libry mletého bravčového mäsa
• 1/2 šálky strúhanky
• 1 vajce
• 1 lyžica sójovej omáčky
• Soľ a korenie podľa chuti
• 3 unce rozdrobeného modrého syra
• 2 zemiaky, ošúpané a nakrájané
• 4 unce smotanového syra
• 1 šálka strúhaného syra čedar

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Formu na muffiny nastriekajte nepriľnavým sprejom na varenie a odložte.
2. Vo veľkej mise zmiešajte hovädzie, bravčové, strúhanku, vajíčko, sójovú omáčku, jednu čajovú lyžičku soli, jednu čajovú lyžičku korenia a modrého syra, kým sa dobre nespoja. Mäsovú zmes tvarujte na veľké guľky a vlejte do každej šálky formy na muffiny. (Ak máte niekoľko prázdnych košíčkov na muffiny, naplňte ich do polovice vodou.) Mäsové košíčky varte 25-30 minút alebo dovtedy, kým už nebudú ružové.
3. Kým sa „cupcakes“ varia, uvarte zemiaky vo veľkom hrnci naplnenom slanou vodou 15-20 minút alebo do mäkka. Dobre vylejte.
4. Smotanový syr a syr čedar zašľahajte do zemiakov, kým sa neroztopia a nadýchajú. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
5. Každý mäsový košíček položte na servírovací tanier a „mrazte“ so syrovou zemiakovou kašou. Podávajte ihneď.

Ďalšie recepty na sekanú

Výdatná sekaná s chrenom
Primiešajte sekanú
Španielska sekaná