Starnutie má mnoho účinkov na ľudské telo - hustota kostí klesá, zrak sa môže zhoršiť (alebo zhoršiť) a zostať aktívny môže byť časom ťažšie. Ale jednou zmenou, ktorá môže byť prekvapením pre seniorov aj pre ich opatrovateľov, je zhoršená schopnosť čuchu a chuti. To môže viesť k strate chuti do jedla a riziku diétnych nedostatkov. Tu je návod, ako urobiť jedlo príťažlivejším pre seniorov, aby sa ubezpečil, že sa dobre stravujú.
Strata chuti u seniorov
Pre mnohých seniorov môže byť táto strata chuti na úkor ich psychického a fyzického zdravia. Začíname vo veku okolo 40 až 50 rokov, naše chuťové poháriky začínajú klesať. Tí, ktorí sa držia okolo, začnú strácať hmotnosť - alebo atrofia, ako svaly, ktoré sa nepoužívajú. Toto zmenšenie chuťových pohárikov má za následok stratu chuťových vnemov, zvyčajne začína sladkými a slanými príchuťami, potom prechádza do horkých a kyslých chutí. Aj keď sa môže zdať, že ide skôr o stratu pôžitku z jedla, môže to vážne ovplyvniť diétu seniorov.
4 tipy na jedlo, ako zlepšiť stravovacie návyky starších ľudí
Ak nedostatok chuťových receptorov vytvára prekážku pre vášho staršieho rodiča alebo milovaného človeka, mali by ste podniknúť kroky, ktoré zaistia zachovanie zdravej výživy napriek strate chuti.
Experimentujte s novými príchuťami
Soľ je škodlivá pre zdravú hladinu cholesterolu, takže experimentovanie s inými príchuťami môže byť prospešné pri rozhodovaní o zdravšom stravovaní. Namiesto korenia naloženého v soli alebo sodíku skúste nahradiť citrónovou šťavou, kari, kôprom alebo inými dochucovadlami s nízkym obsahom sodíka.
Pridajte do jedál farbu
Príprava ovocia, zeleniny a obilnín, ktoré majú žiarivé farby, môže spôsobiť, že jedlo bude na tanieri pôsobiť príťažlivejšie. Ako bonus platí, že sýtejšie zafarbené potraviny majú vyšší obsah živín. Okrem toho nahraďte bežnejšiu, menej dochutenú zeleninu etnickými potravinami alebo regionálnymi jedlami.
Používajte rôzne textúry
Kombinácia textúr - napríklad chrumkavých a hladkých - počas každého jedla môže tiež spôsobiť, že jedlo bude zaujímavejšie a vizuálne príťažlivejšie. Spojenia ako mäso s ryžovou miskou alebo jogurtom a granolou môžu vytvoriť chutnejší tanier pre mnohých seniorov.
Strategicky a kreatívne aranžujte potraviny
Prezentácia jedla zohráva veľkú úlohu v tom, či je jedlo príťažlivé. Rozložte jedlo a použite celý tanier na rozloženie jedál. Používajte viac stred taniera - netlačte jedlo do strán.
Čas jedla nemusí byť pre seniorov fuška. Vykonaním malých vylepšení jedál a prezentácie môže byť jedlo príťažlivejšie pre zmysly - vyžaduje len trochu viac premýšľania a kreativity ako predtým.
Viac o starnutí a zdraví seniorov
Tipy na prevenciu komplikácií spojených s cukrovkou u starších ľudí
Inšpiratívne tipy pre opatrovateľov Alzheimerovej choroby
Rozhovor so svojimi starnúcimi rodičmi o starostlivosti o starších
