Je to takmer najhoršia nočná mora každého kuchára. Si po kolená v a pečenie projekt, keď siahnete do chladničky, vytiahnete škatuľu s mliekom - a prídete na to hrozné zistenie, že niekto šteniatko strčil späť dovnútra a zostalo mu len pár kvapiek.
Ale skôr, ako sa pustíte do zúfalstva, tieto ľahké náhrady mlieka pri pečení pomôžu vášmu tovaru vyjsť rovnako vlhký a chutné, ako keby ste použili skutočné mlieko, a pravdepodobne ich dokonca máte sediace vo svojej chladničke alebo špajza.
Voda
Vodu môžete použiť vo väčšine receptov na pečenie, ktoré vyžadujú mlieko. Na 1 šálku mlieka uvedenú v recepte použite 1 šálku vody a 1-1/2 čajové lyžičky masla. Extra maslo pomôže udržať vaše pečivo vlhké.
Odparené mlieko alebo suché mlieko
Skontrolujte zadnú časť špajze, či v nej nie je odparené mlieko alebo sušené mlieko. Ak chcete nahradiť 1 šálku bežného mlieka, použite 1/2 šálky odpareného mlieka zmiešaného s 1/2 šálky vody, alebo urobte ekvivalent 1 šálky mlieka sušeným sušeným mliekom.
Viac:6 brilantných swapov na vajíčka, ktoré budú fungovať pre každého pekára
Konzervované kokosové mlieko
Konzervované kokosové mlieko bude krásne slúžiť ako bežné mlieko vo vašom pečive a zároveň dodá vášmu jedlu jemnú kokosovú chuť. Na 1 časť bežného mlieka, ktoré je v recepte uvedené, použite 1 časť kokosového mlieka a pred meraním odstredte všetky kokosové sušiny z vrchu plechovky.
Orechové, ryžové alebo ovsené mlieko
Aj keď nemáte v chladničke žiadne mliečne mlieko, ak máte poruke ovos, varenú ryžu alebo nesolené oriešky, máte šťastie. Na jednoduché mandľové mlieko zmiešajte 1 šálku namočených mandlí so 4 šálkami vody a potom sceďte. Ovsené mlieko je tiež jednoduché a lacné - stačí zmiešať 1 šálku ovsa s 3 šálkami vody a potom scediť. V prípade ryžového mlieka zmiešajte 1 šálku varenej ryže s 3 šálkami vody a potom sceďte.
Viac:Urobte si obed zábavným s týmito roll-upmi s tureckým sushi
Jogurt
Jogurt dodá vašim pečivám vlahu a jemnú pachuť. Najlepšie je obyčajný jogurt, pretože vysoký obsah gréckych jogurtov môže zmeniť textúru vášho jedla. Vo svojom recepte použite rovnaké množstvo čistého jogurtu, ako by ste nadojili. Ako náhradu mlieka v pomere 1: 1 môžete použiť aj kefír, pitný jogurt.
