Trávime toľko času rozprávaním o našich obľúbených komfortné jedlá, Páči sa mi to Opekané arašidové maslo a želé sendviče Iny Gartenovej, 20-minútový mac a syr Marthy Stewartoveja Cesnaková kaša Sunny AndersonaŽe niekedy zabúdame na to, aký skvelý môže byť studený, krehký a zeleninový šalát. Áno vážne! Ale až keď sme doma začali pripravovať šalátový dresing, zistili sme, že šalát môže byť nabitý chuťou. Zelenina v našich šalátoch už nie je zahltená mastnými, presolenými dresingmi a kúpenými. Ak myšlienka na výrobu vlastných dresingov znie komplikovane, nikdy sa nebojte - televízny moderátor a autor kuchárskej knihyGiada De Laurentiis sa len podelila o svoj recept na jeden šalátový dresing, štyri spôsoby a je to jednoduchšie, ako by ste si mohli predstavovať.
Našim poslaním v SheKnows je posilniť a inšpirovať ženy a uvádzame iba produkty, o ktorých si myslíme, že sa vám budú páčiť rovnako ako my. Upozorňujeme, že ak si niečo kúpite kliknutím na odkaz v tomto príbehu, môžeme dostať malú províziu z predaja.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Giadzy (@thegiadzy)
Každý dresing by mal mať príjemnú rovnováhu kyseliny, soli a tuku, s trochou sladkosti podľa toho, akú zeleninu budete obliekať. Táto rovnováha chutí je kľúčom k vylepšeniu vašej zeleniny a zeleniny bez toho, aby ste úplne zamaskovali ich čerstvú chuť.
De Laurentiis začína, potom, s veľmi základný vinaigrette. Používa olivový olej a jablčný ocot v pomere 2: 1, potom na dochutenie pridá soľ a korenie. Ak si nie ste istí, kde začať, je to tu! Je to tiež zábavná metóda, s ktorou môžete experimentovať - pokiaľ je váš pomer dvoch dielov oleja k jednému dielu octu, vy môžete pokojne veci rozhýbať pomocou rôznych ochutených octov a olivových olejov, aby ste zmenili chuť svojho Obliekanie.
Akonáhle ste pripravení pokračovať, De Laurentiis ponúka tri ďalšie zatočenia s klasickým vinaigrettom.
Môžete ho urobiť chutným, pridaním dijonskej horčice. Môžete to urobiť herby pridaním nakrájaných čerstvých byliniek, ako je kôpor, pažítka alebo estragón. Alebo si ho môžete pripraviť krémový tak, že doň vmiešate grécky jogurt.
To je jeden obväz, štyri spôsoby. Ale v skutočnosti je to jeden dresing, milión spôsobov, pretože je tu toľko priestoru na experimentovanie s vašimi obľúbenými príchuťami. Vymeňte bylinky, dijonskú horčicu za celozrnnú, nastrúhajte do svojho krémového jogurtového dresingu trochu cesnaku, príp. dokonca pridajte všetky tri vylepšenia - bylinky, horčicu a jogurt - ako robustný doplnok do šalátov a dokonca aj ku grilovanému mäsu. Nikdy si nebudete myslieť, že šalát je opäť nudný, keď zvládnete De Laurentiisovu metódu obliekania.
Hľadáte ďalšie letné recepty? Giada De Laurentiis má toho veľa:
Sledujte: Vyskúšali sme Ina Garten’s Overnight Mac & Cheese a úplne sme pochopili, prečo to zlomilo internet
