Konzervovaná polievka je veľmi kyslá, ale to sa nedá poprieť niektoré odrody sú legitímne chutné. Je tu určité nostalgické pohodlie jesť kastról vyrobené z polievky zo smotany a rozdrviť plechovku niečoho bujného a slaného, keď je chladno, je niekedy to, čo potrebujeme. Ale väčšinou to konzervované veci nesekajú a úprimne povedané, domáce verzie konzervovaných polievok sa zvyčajne robia jednoduchšie, ako si myslíte. Sú aj chutnejšie. Giada De Laurentiis’ pomaly variaca talianska svadobná polievka je dôkazom.
Našim poslaním v SheKnows je posilniť a inšpirovať ženy a uvádzame iba produkty, o ktorých si myslíme, že sa vám budú páčiť rovnako ako my. Upozorňujeme, že ak si niečo kúpite kliknutím na odkaz v tomto príbehu, môžeme dostať malú províziu z predaja.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Giadzy (@thegiadzy)
Pokiaľ ide o konzervované polievky, vždy sme sa prikláňali k talianskej svadobnej polievke. Má pekný, ľahký vývar, malé jemné mäsové guľky, dostatok cestovín, ktoré nás zasýtia, a sem tam nejakú zeleninu, ktorá dáva ilúziu zdravia. Ale domáca talianska svadobná polievka posúva veci na úplne novú úroveň chutných jedál.
De Laurentiis urobila svoju domácu pomalú varnú taliansku svadobnú polievku čo najľahšou.
Najprv do svojho obchodu pridajte kuracie vývar z obchodu s nízkym obsahom sodíka pomalý sporák alebo multivarič spolu s bobkovým listom.
Potom urobíte karbanátky. De Laurentiis robí svoju z mletej sviečkovice, vajíčka, korenia a pol šálky strúhaného parmezánu a čo je najlepšie? Nenúti vás variť ich na samostatnej panvici alebo panvici. Nie, mini fašírky jednoducho vložíte do horúceho vývaru a potom ich pomaly varíte na vysokej teplote štyri hodiny.
Po uplynutí týchto štyroch hodín pridáte do vývaru krátke cestoviny, ako napríklad ditalini, a pomaly varíte ďalšiu pol hodinu, kým nie sú cestoviny mäkké.
V neposlednom rade vmiešajte za hrsť nahrubo nakrájaného baby špenátu. Vädne hneď, ako zasiahne vývar, takže ho už nemusíte variť. Polievku jednoducho nalejte do misky a ozdobte ešte strúhaným parmezom (vločky červenej papriky by tu boli tiež chutné).
Je táto talianska svadobná polievka s pomalým varením o niečo ťažšia ako otvorenie plechovky? Len okrajovo! Chutí aj lepšie. Ak sa chcete skutočne uistiť, že si v okamihu môžete dať misku svojej obľúbenej upokojujúcej polievky, naplňte týmto receptom niekoľko nádob a zmrazte ich. Misku si budete môcť dať do mikrovlnnej rúry za niekoľko minút a hĺbka chuti vo vývare a domácich mäsových guľkách viac než uspokojí vaše nostalgické chute na polievky v konzervách.
Predtým, ako pôjdete, sa pozrite naša galéria nižšie:
