Výroba domácich raňajkyklobása je to také jednoduché ako 1-2-3! Kreatívne párky, ktoré môžete urobiť, keď poznáte základy, nemajú konca.
Krok 1: Vyberte mäso
Klobása môže byť vyrobená z akéhokoľvek mletého mäsa, ktoré vyberiete. Bravčové a bravčové zmesi sú najčastejšie používaným mäsom na párky, pretože majú silnú chuť. Bravčové mäso sa dá ľahko zmiešať so sladkými aj slanými príchuťami a dá sa ľahko prispôsobiť, čo z neho robí ideálnu voľbu. Ak hľadáte zdravšiu alternatívu, zvážte použitie nízkotučného mletého kura alebo morky. Uistite sa, že vyberiete mletú hydinu, ktorá neobsahuje šupky, inak by ste v skutočnosti mohli mať vyšší obsah tuku ako bravčové mäso! Klobása nebude taká vlhká, ale bude mať dobrú chuť a nižší obsah tuku.
Bez ohľadu na to, aké mäso si vyberiete, kúpte si zhruba 2 kilá. Klobásy, ktoré vyrobíte, nasýtia zhruba 6 ľudí.
Krok 2: Vyberte si korenie
Obloha je limit. Na otázku, ako okoreniť vašu klobásu, neexistuje správna ani nesprávna odpoveď. Môžete to udržať veľmi jednoducho a jednoducho pridať soľ a korenie alebo vytvoriť ohnivú klobásu plnú vločiek červenej papriky! Všetko závisí od raňajok, ktoré podávate. Na tradičnejšiu raňajkovú klobásu pridajte 1-2 čajové lyžičky šalvie, 1 polievkovú lyžicu hnedého cukru a 1-2 čajové lyžičky soli a korenia. Môžete si dokonca vybrať, či chcete mäso dochutiť, vrátane strúhanej cibule, jablka alebo hrušky!
Krok 3: Zmiešajte, stočte a stlačte
Tvarovanie klobásy je veľmi jednoduché. Akonáhle sú vaše korenie primiešané do mäsa, pokračujte v príprave mäsových guličiek. Mleté mäso jednoducho stočte do guľôčok a odložte. Akonáhle je všetko vaše mäso zrolované a zhruba rovnako veľké, narovnajte fašírky. Vložte loptu medzi dlane a stlačte. Koláčiky nebudú úplne okrúhle, ale s tým si príliš nerobte starosti. Dokonca ani dokonale okrúhle karbonátky sa nevaria do dokonale okrúhlych párkov.
Krok 4: Varte a užívajte si!
Na varenie karbonátok zohrejte na sporáku nepriľnavú panvicu na strednom ohni. Súčasne pridajte 4-5 placiek. Každú placku restujte asi 5-7 minút z každej strany, kým nie je prepečená a v strede už nie je ružová. Tento postup zopakujte so zvyškom karbonátok. Aby boli údeniny teplé, kým sa ostatné pečú, zohrejte rúru na 200 ° F a potom ju vypnite. Uvarené karbonátky dajte na plech vystlaný papierovou utierkou do vyhriatej rúry. Papierová utierka nasaje prebytočný tuk z párkov, aby neboli príliš mastné.
Ďalšie recepty na klobásy
Domáce kuracie, jablkové a šalviové klobásy
Klobásové čedarové guľky
Grilovaná klobása a šalviové špajle
