Vyskúšajte túto rýchlu a jednoduchú praženicu ako zdravú prílohu k dnešnej večeri.
![Pikantná kapustová a hubová praženica | Sheknows.com - konečný produkt](/f/df3152496d0e5960f5e98e7e475b0208.jpeg)
Recept na pikantnú kapustu a huby
Slúži 6
![martha stewartová](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Zloženie:
- 1 lyžica arašidového oleja
- 1 čajová lyžička čerstvého zázvoru, olúpaného a nadrobno nakrájaného
- 1 lyžička pažítky nasekané
- 1 čajová lyžička cesnaku, nasekaná
- 1 libra gombíkových húb, celé s najväčšími hubami prekrojenými na polovicu
- 4 šálky kapusty, nakrájané
- 1 čajová lyžička Sriracha alebo inej chilli omáčky
- 2 čajové lyžičky kuracieho vývaru
- 1 lyžička sójovej omáčky
- 1 lyžička sezamového oleja
- 2 šálky sushi ryže
- 1 šálka quinoa
- 4 lyžice sushi korenia (ocot)
![Pikantná kapustová a hubová praženica | Sheknows.com - prísady](/f/ed7eeff83a850e459c5c9cee80fcebc8.jpeg)
Poznámka: Fakty vpredu vytvorili štítok, ktorý zaistí, že za svoj kalorický príjem dostanete výživnú dávku. Nájdete ho na prednej strane väčšiny balených potravín s popisom kalórií na porciu, tuku, soli a ďalších.
Pokyny:
1
Uvarte ryžu a quinoa
![Pikantná kapustová a hubová praženica | Sheknows.com - uvarte ryžu a quinoa](/f/7459d727e24d05a0c966a8b02de453fc.jpeg)
Spojte sushi ryžu a quinoa. Dobre opláchnite vodou, kým voda nevytečie. Použite množstvo vody uvedené na obale. Môžete ich variť v ryžovare na bielom ryži alebo na varnej doske. Na varnú dosku zmiešajte ryžu, quinoa a vodu. Zahriať do varu; tesne prikryť. Znížte teplotu a duste do mäkka, asi 30 minút. Vypnite oheň a nechajte stáť 10 minút bez zdvihnutia veka. Medzitým začnite praženicu.
2
Nakrájajte zeleninu
![Pikantná kapustová a hubová praženica | Sheknows.com - zelenina nakrájaná](/f/a81ec8459b242fe3d3550f0d75ea94c5.jpeg)
Nakrájajte kapustu, huby, pažítku a zázvor. Miešanie sa varí neuveriteľne rýchlo, takže je najlepšie nechať si nakrájať všetky ingrediencie, než začnete.
3
Zeleninu opražíme
![Pikantná kapustová a hubová praženica | Sheknows.com - restovanú zeleninu](/f/23cf75476c53e238128e6f5cf0cb1957.jpeg)
Rozohrejte veľkú panvicu na stredne vysokej teplote, kým nie je horúca. Pridajte arašidový olej, zázvor, pažítku a cesnak. Miešajte a smažte asi 20 sekúnd. Dávajte si veľký pozor, pretože sa ľahko spália. Pridajte huby. Miešajte a smažte asi 30 sekúnd. Dávajte si veľký pozor, pretože sa ľahko spália. Miešajte neustále. Rýchlo pridajte kapustu, čili omáčku, kuracie mäso a sójovú omáčku.
4
Pokračujte, kým nie je úplne uvarený
![Pikantná kapustová a hubová praženica | Sheknows.com - varená zelenina](/f/5e2a80d3bda08898c4dde408261a8c5e.jpeg)
Pokračujte v restovaní ďalších 5 minút, kým nie sú huby úplne uvarené. Odstráňte z tepla.
5
Naservírujte si to
![Pikantná kapustová a hubová praženica | Sheknows.com - varená ryža a quinoa](/f/0f3849e727e4f83f1f2d0014d899f8f6.jpeg)
Tesne pred podávaním pokvapkáme sezamovým olejom a rýchlo premiešame. V tomto okamihu by mala byť vaša ryža a quinoa hotová. Teplú ryžu a quinoa posypte sushi korením a premiešajte. Pláty naplňte ryžovou zmesou quinoa. Naberačkou naberajte na praženie a podávajte.
Tipy
- Arašidový olej sa používa na ochutenie a vysoký bod dymu. Môže variť pri vyšších teplotách bez pripálenia. Ak má niekto alergiu na arašidy. Skúste použiť sezamový olej.
- Miešanie quinoa so sushi ryžou vám umožní vniesť trochu bielkovín a vlákniny navyše. Chuť a konzistencia sú také podobné, že nikto nikdy nepozná rozdiel. Obe môžete zmiešať a súčasne variť.
- Ocot na dochutenie sushi nájdete vo väčšine obchodov s potravinami v sekciách ázijských potravín. Ak konkrétne nemajú sushi, budú mať ryžový ocot, ktorý je vhodnou náhradou. Ako náhradu zmiešajte 1/2 šálky ryžového octu s 2 lyžicami cukru a 2 lyžičkami soli.
Aj keď si myslíme, že systém označovania výživovej hodnoty je skvelý, boli sme zaplatení za to, aby sme v tomto článku uviedli fakty vopred.
Dodatočné recepty
Krevety v pikantnej polievke z citrónovej trávy
Polievka z divých húb
Ázijské zelené fazuľky so sezamom a cesnakom