Chilii z juhozápadnej quinoa je rovnako zdravé ako chutné. Balené plné prírodnej zeleniny, fazule a obilia s chutným pico de gallo a avokádom tiež! Na večeru to bude určite hit!
Quinoa je jednou z najľahších superpotravín, ktoré sa dajú vkradnúť do receptov. V čili je to ešte jednoduchšie, pretože počas varenia absorbuje chute. Nikto sa nikdy nedozvie, že ste pridali túto superpotravinu do chutného čili inšpirovaného juhozápadom!
Tento recept používa veľký trik, ktorý šetrí čas: pico de gallo. Začíname s pico de gallo, ušetríte si dobrú hodinu prípravy jedla, ručne nakrájate cibuľu, paradajky a papriku. Ak nemôžete nájsť pico de gallo, môžete namiesto toho použiť čerstvo vyrobenú salsu.
Chili juhozápadná quinoa
Slúži 6
Zloženie:
- 5 šálok pico de gallo
- 1 šálka nevarenej quinoa
- 1-1/2 polievkové lyžice čili prášku alebo viac podľa chuti
- 2 čajové lyžičky kmínu
- 1-1/2 čajové lyžičky papriky
- 1-1/2 lyžičky cukru
- 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia
- Kosherová soľ a čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
- 1 (15 uncí) môžu byť fazuľa, vyčerpaná a opláchnutá
- 1 (15 uncí) môže čierna fazuľa, vyčerpaná a opláchnutá
- 1 (15-unca) môže kukuričné zrná
- 2 kuracie prsia, uvarené a nakrájané
- 3 lyžice nakrájaných čerstvých listov koriandra
- Šťava z 1 limetky
- 1 avokádo, rozpolené, naočkované, ošúpané a nakrájané na kocky
Pokyny:
- Do veľkého hrnca pridajte pico de gallo, všetky koreniny a 4 šálky vody. Vložíme na stredne vysokú teplotu a privedieme k varu.
- Vmiešajte quinou.
- Znížte teplo na minimum; dusíme prikryté asi 30 minút do zhustnutia.
- Vmiešajte fazuľu, kukuricu, limetovú šťavu a kuracie prsia, kým sa nezohrejú, asi 2 minúty.
- Ozdobte avokádom a koriandrom.
- Podávajte ihneď.
Viac nápadov na quinoa
16 receptov na quinoa, ktoré zaradíte do svojho jedálnička
Bezlepkové quinoa a zeleninovú praženicu
Pečenie zelenej fazule a klobásy Quinoa
