Nie každý deň máte narodeniny, aj keď ste anglická kráľovná. Ale dnes je to v skutočnosti 94. narodeniny kráľovnej Alžbety II, a hoci tento rok má narodeniny pozorované zdržanlivo a ticho dnes, na počesť Británie a zvyšku súčasných zápasov sveta, si bude stále vychutnávať klasickú sladkú pochúťku: čokoládové košíčky od kráľovských cukrárov. Pohodlné jedlo: Dokonca to robia aj kráľovskí!
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Appy Všetko najlepšie k narodeninám Jej Veličenstva! Na oslavu narodenín kráľovnej zdieľame recept na čokoládový košíček od The Royal Pastry Chefs. Ak vy alebo váš blízky oslavujete špeciálnu príležitosť počas izolácie, prečo si nedopriať niekoľko #RoyalBakes? Nezabudnite sa s nami podeliť o svoje výtvory! Ingrediencie na piškóty-(porcia približne 15) 15 g octu 300 ml mlieka 50 ml rastlinného oleja 60 g masla (rozpusteného a vychladnutého) 2 vajcia 5 ml vanilkovej esencie 250 g kypriacej múky 75 z kakaový prášok 300 g kryštálového cukru 10 g sódy bikarbóny 100 g bielych čokoládových lupienkov na košíčky Ingrediencie na polevu z maslového krému: 90 g vysokého percenta tmavej čokolády 100 g masla 125 g polevy cukor Možnosť použiť aj kráľovskú polevu namiesto maslového krému: Kráľovská poleva k dispozícii v obchodoch. Pridajte potravinárske farbivo na vytvorenie rôznych farieb. Spôsob koláčovej piškóty: -Predhrejte rúru na 150 ° C. -Múku, cukor, kakaový prášok a sódu bikarbónu zmiešajte do miešacej misky -Vajcia rozšľahajte v oddelenej nádobe s vanilkovou esenciou, rozpusteným maslom, olejom, mliekom a octom -Pomaly pridajte mokrú zmes do suchej zmesi, kúsok po kúsku -Zaistite, aby cesto bolo hladké bez hrudiek -Nakoniec pridajte čokoládové lupienky (alternatívou môžu byť oriešky, sušené ovocie) -Položte košíčky na plech -Pomocou kovovej lyžice rovnomerne rozdeľte zmes do puzdier -Pečte približne 15 -18 minút, vyberte z rúry, keď sú na dotyk zlaté a pružné -Nechajte vychladnúť Metóda polevy: -Cukor a maslo spolu vyšľahajte, až kým nebudú svetlé a krémové -Pridajte do teplej rozpustenej čokolády -Ak máte poruke vrecko, na ozdobu potriete polevou na vrch koláčov (inak jemne na lyžičku použite lyžičku alebo malú špachtľu) Metóda kráľovskej polevy: -Ak zdobíte kráľovskou polevou, polevu rozvaľkajte a nakrájajte na kruhové disky -Disk položte na košíček a formu vytvarujte do požadovaného tvaru. Dúfame, že sa vám bude páčiť! #RoyalBakes 🧁
Príspevok zdieľaný používateľom Kráľovská rodina (@theroyalfamily) na
Narodeniny alebo nie, vždy je čas na čokoládový košíček v našom lese. Našťastie sa kráľovskí cukrári podelili o svoj recept na Instagrame.
Prekvapivo v recepte nie je nič ultra vymyslené, luxusné alebo drahé. Je to váš štandardný recept na čokoládovú piškótu s jediným otočením: čipky z bielej čokolády sa pred pečením poskladajú do cesta.
Keď sú koláče vytiahnuté z rúry, možno ich poliať prepracovanými vzormi kráľovskej polevy alebo jednoduchou maslovou polevou z masla, práškového cukru a rozpustenej horkej čokolády.
Nie je to jediný kráľovský recept, ktorý sme sa tento týždeň naučili. Zdieľal to aj kráľovnin bývalý osobný šéfkuchár Darren McGrady kráľovnin obľúbený koláčový recept tento týždeň na svojom kanáli YouTube.
Teraz sú britské koláčiky trochu odlišné od amerických koláčov - podobajú sa na okrúhle americké sušienky viac ako na masívne chrumkavé trojuholníkové koláčky, ktoré nájdete v pekárňach tu. Kráľovniní obľúbenci sú zvonku pevní, vnútri krehkí a nadýchaní a po čaji sú ideálnym prostriedkom na zrážanie krému a džemu. A pre tých, ktorí chcú vedieť, kráľovná vždy pridáva džem pred zrazeným krémom.
Zdá sa, že v týchto dňoch všetci pečú búrku, a hoci nám ide o kysnuté cesto, možno tento týždeň je čas vymeniť veci na počesť Jej Veličenstva a namiesto toho skúsiť vyrobiť dávku čokoládových košíčkov a koláčov.
