Ešte sme si ani nevyplnili tváre moriakom a všetkými fixami, ale mnohí sa už pozerajú dopredu na rok 2019, vrátane Whole Foods.
Viac:Tu sú farebné trendy, ktoré budú v roku 2019 veľké
Whole Foods práve vydala svoje štvrté ročné trendy a predpovede potravín na budúci rok, pričom nám dá len ochutnávku toho, čo by sme mohli vidieť, aby v nasledujúcich mesiacoch prevzalo kontrolu nad našimi kanálmi Instagramu. Niektoré trendy uvedené v ich správe sme videli, ako sa tento rok pomaly zavádzajú (napríklad ekologické obaly), zatiaľ čo iné sú o niečo prekvapivejšie (občerstvenie z umelého mäsa, niekto?).
Poďme sa dostať priamo k ich 10 najlepším predpovediam trendov v oblasti potravín.
Príchute Pacific Rim
Obrázok: Whole Foods.
Na začiatok očakávajte, že v obchodoch s potravinami a reštauráciách uvidíte množstvo chutí inšpirovaných Pacific Rim. Tieto príchute pochádzajú z Ázie, Oceánie a západného pobrežia Severnej a Južnej Ameriky a zahŕňajú všetko z tropického ovocia - ako guava, dračie ovocie a mučenka - k mäsu - ako longganisa (obľúbená filipínska bravčová klobása), sušené krevety a sépie.
Probiotiká
Obrázok: Whole Foods.
Spoločnosť Whole Foods tiež predpovedá nárast probiotík v každodenne dostupných špajzových výrobkoch. Napríklad granola, ovsené vločky, orieškové maslá a polievka budú obsahovať probiotické prísady. Prekvapivejšie je, že probiotiká sa dostanú do čistiacich prostriedkov a kozmetických výrobkov, ako sú opaľovacie krémy.
Viac tukov
Obrázok: Whole Foods.
S nárastom populárnych diét ako keto, paleo a pegan (paleo a vegan) sa tuky vracajú. Uvidíte ich integrované do občerstvenia a hotových vegánskych kávových nápojov.
Občerstvenie z umelého mäsa
Obrázok: Whole Foods.
Zdá sa, že „bezmäsité všetky veci“ boli v roku 2018 konsenzom a v roku 2019 bude trend pokračovať, tentoraz zasahuje do uličky s občerstvením. Od trhaných až po bravčové kôry bude budúci rok v móde rastlinné občerstvenie.
Ekologické balenie
Obrázok: Whole Foods.
Mnoho značiek prešlo na ekologickejšie obaly vrátane Kraft Heinz, ktorá začiatkom tohto roka prisľúbila, že do roku 2025 bude 100 percent svojich obalov globálne recyklovateľných, opakovane použiteľných alebo kompostovateľných. Pri pohľade do budúcnosti spoločnosť Whole Foods predpovedá, že značky budú klásť dôraz na opakovane použiteľné obaly vrátane nárastu počtu oddelení výroby „BYOVB“ (prineste si vlastné vrecko na zeleninu) a tradične jednorazové balíky, ktoré budú viacúčelové, ako viacúčelové potravinové obaly vyrobené z včelí vosk.
Viac trendov
Obrázok: Whole Foods.
Ostatný potravinové trendy zahrňte viac konope vrátane konopných rastlinných kmeňových buniek do kozmetických výrobkov. Mrazené dobroty budú tiež oveľa kreatívnejšie s pridaním niektorých nečakaných základov, ako sú avokádo, hummus a tahini. V roku 2019 sa objavia dokonca aj mrazené dezerty na rastlinnej báze a zmrzliny s remeselným syrom.
Obrázok: Whole Foods.
Okrem toho si na to prišli aj pochutiny z morských rias, v roku 2019 sa budú morské zelené objavovať v pokrmoch, ako je maslo z morských rias a rezance z kelu. A dokonca uvidíme nárast zvýšeného, chutnejšieho občerstvenia, ako napríklad nafúknutého občerstvenia vyrobeného zo semien lekna, chrumkavých snackových lososových koží a jednotlivých porcií údeniny alebo syra.
Viac:Nemožný hamburger konečne prichádza do obchodov s potravinami
Uložili sme to najlepšie na koniec: Whole Foods predpovedá, že spotrebitelia budú ešte lepšie informovaní o značkách, ktoré podporujú. Značky, ktoré vracajú, či už prostredníctvom výnosov alebo ľudí, ktorých zamestnávajú, pravdepodobne zaznamenajú vyšší predaj. Napríklad prášok moringy Kuli Kuli pestujú a spracúvajú ženy a značka poskytla viac viac ako 1,5 milióna dolárov v príjmoch pre poľnohospodárske družstvá vedené ženami, neziskové organizácie a rodinných farmárov v okolí svet.
„Príspevok k sociálnym hnutiam prostredníctvom nákupu tovaru a služieb prostredníctvom misií, v ktoré veríte, môže priniesť veľké zmeny, ktoré ďaleko presahujú svet maloobchodu,“ Whole Foods tlačová správa štátov.
Teraz je to trend, za ktorým sa môžeme všetci dostať.
