Hodvábny koláč z olivového oleja je jednoduchý dezert, ktorý ste ešte neskúsili - SheKnows

Koláče. Ako ťa milujem.

Ale vždy som z nich vystrašený. Mám pocit, že koláče majú vlastnú myseľ; a keby to malo skutočnú tvár, bol by na tom neustály úškrn.

Súvisiaci príbeh. Ina Garten nás obdarila receptom na naše sny s čokoládovým košíčkom

Myslím si, že keby koláč vedel rozprávať, povedal by ti, aby si odišiel a nechal ju na pokoji. Povedala by vám, že je príliš pekná a príliš dobrá na to, aby ste sa o to pokúsili. Má ešte niekto taký pocit z koláčov?

Z tohto dôvodu, pokiaľ ide o pečenie koláča, idem s niečím, čo znie jednoducho a chutne, ale skutočne vynikajúca časť príde, len keď doň pridám úžasnú polevu. Tieto veci môžu vždy zamaskovať diskutabilné jedlo. Našťastie pre nás bola táto poleva z olivového oleja a poleva s vanilkovým krémom úžasná.

Ak by som to mal zhrnúť do niekoľkých slov, bolo by to: hodvábne, vlhké, sladké. Priateľ kávy, čaju alebo mlieka.

P.S. Mal som to na raňajky a miloval som to ešte viac.

Recept na polevu z olivového oleja s vanilkovým krémovým syrom

Slúži 12 až 14

Čas prípravy: 20 minút | Čas varenia: 1 hodina | Celkový čas: 1 hodina 20 minút + čas chladenia

Zloženie:

Na koláč

• 4 veľké vajcia
• 1-3/4 šálky cukru
• 3/4 šálky extra panenského olivového oleja (vyberte si taký, ktorý je veľmi svetlej farby)
• 2 čajové lyžičky čistého vanilkového extraktu
• 2 šálky múky
• 2/3 šálky silnej smotany

Na polevu z vanilkového smotanového syra

• 4 unce smotanového syra, zmäkčené (používam o 1/3 menej tučného smotanového syra)
• 4 lyžice zmäknutého masla
• 2 šálky práškového cukru
• 2 čajové lyžičky čistého vanilkového extraktu
• 1/4 šálky mlieka (možno budete potrebovať menej alebo viac)
• Vlašské orechy, rozpolené, voliteľné

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
2. Panvicu pripravte tak, že ju vymastíte a vysypete múkou; prebytočný obsah otraste a odložte nabok.
3. V miske mixéra zmiešajte vajíčka a cukor; šľahajte pri strednej rýchlosti 3 minúty alebo do bledožltej farby.
4. Pomaly nalejte olivový olej; pokračujte v miešaní, kým sa dôkladne nespojí.
5. Pridajte vanilku.
6. S miešačom na nízkych otáčkach striedavo pridávajte múku a silnú smotanu, vždy po 1/3, začínajúc a končiac múkou.
7. Tortové cesto nalejte do vopred pripravenej formy.
8. Pečte 45 až 60 minút, alebo kým nebude špáradlo vložené do stredu čisté.
9. Vyberte koláč z rúry a nechajte 10 minút stáť pri izbovej teplote.
10. Koláč prevráťte na chladiaci stojan a pred pridaním polevy nechajte úplne vychladnúť.
11. Medzitým si pripravte polevu z vanilkového krému.
12. V miske mixéra zmiešajte smotanový syr a maslo; šľahajte strednou rýchlosťou, kým nebude úplne hladký.
13. Pridajte práškový cukor a miešajte, kým sa dôkladne nespojí.
14. Vmiešajte vanilku.
15. Pridajte mlieko, asi polievkovú lyžicu naraz, zmes šľahajte, kým nebude hladká a dostatočne riedka, aby sa dala naliať. Poleva by mala byť veľmi hustá, ale dostatočne riedka, aby sa ňou dalo vyliať na koláč.
16. Vychladnutý koláč pomaly polejeme polevou.
17. Na polevu pridajte rozpolené vlašské orechy.
18. Nakrájajte a podávajte.

Ďalšie recepty na koláče

Jablkový koláč je jesenný zákusok, na ktorý ste čakali
Zdravší funfetti kilový koláč vymení maslo a olej za grécky jogurt
Skombinujte cesto na koláče a tvarohový koláč a urobte ten najdivnejší dezert, ktorý sa nedá upiecť