Ráno vstať je niekedy ťažké. To platí najmä vtedy, keď sa počasie ochladí, rána sú tmavšie a „len jedna minúta“ spánku je najžiadanejšia vec, akú si možno predstaviť z tejto strany, vyhrať v lotérii a presťahovať sa do jedného z tých podvodných bungalovov v the Maledivy. Ehm. Ale pekné raňajky a šálka kávy môžu urobiť zázraky, ako urobiť rána znesiteľnejšími. Obzvlášť radi máme raňajky s jasnými a slnečnými príchuťami, ako sú tieto recept na citrónovo -mandľový muffin od Giada De Laurentiis. Ešte lepšie? Tieto vdolky sú neuveriteľne vlhké vďaka tajnej prísade: syru!
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Raňajky (alebo chutné občerstvenie!) Máte poruke celý týždeň tým, že dnes upečiete Nonna z citrónovo -mandľových ricotta muffinov! TBH, pravdepodobne neexistuje spôsob, ako by vydržali viac ako niekoľko dní, ale stále je to dobrý nápad. 🙌🍋 Uchopte #recept v profile!
Príspevok zdieľaný používateľom Giadzy (@thegiadzy) dňa
Nehovoríme však o zábavnom talianskom syre ako Taleggio alebo Parmigiano-Reggiano. Hovoríme o ricotte.
Mnoho receptov na muffiny a rýchle pečivo používa nejakú formu mliečnych výrobkov na pridanie bohatej vlhkosti, často jogurt alebo kyslou smotanou. Ale pre taliansky recept inšpirovaný De Laurentiisom je mliečna ricotta voľbou.
Obvykle si nemyslíme, že by sme syr spárovali so sladkosťami, ale v tomto recepte to funguje tak dobre (a ricotta do receptu dodá aj bielkoviny, takže tieto muffiny vás skutočne naštartujú do obeda). Spolu s maslom a vajíčkom nemajú tieto muffiny šancu byť suché a drobivé.
Recept je ochutený čerstvou citrónovou šťavou, čerstvo nastrúhanou citrónovou kôrou (z dvoch citrónov, aby ste vedeli, že znamenajú biznis) a len náznakom mandľového extraktu. Omamná vôňa citrónu a mandlí, ktorá zaplní váš dom pri pečení muffinov, už len za vôňu stojí za to.
Rovnako ako všetky talianske pečivo, myslíme si, že tento recept by bol perfektným párom espressa - alebo možno jedného z De Laurentiisových shakeratos alebo Talianska káva dalgona. Akokoľvek to spárujete, toto sú raňajky, ktoré nás vzrušujú, keď sa ráno zobudíme.
Predtým, ako pôjdete, sa pozrite naša galéria nižšie:
