Či už máte na zozname sviatočných darčekov dlhý zoznam gurmánov alebo potrebujete dokonalý gurmánsky darček pre svojho obľúbeného kuchára, nasledujúcich 12 nedávno vydaných kuchárske knihy splní vaše potreby pri darovaní gurmánov.
Žravec pre potešenie
od Boba Blumera
Šéfkuchár, autor a milovník adrenalínu Bob Blumer je kulinársky dobrodruh a moderuje oceňovaný televízny seriál Glutton for Punishment na Food Network Canada a vo viac ako 30 krajinách sveta. Jeho kuchárska kniha Glutton for Pleasure (Whitecap Books, október 2010) je kreatívnym kompendiom jedál inšpirujúcich wow, ktoré sa vyznačujú rozmarným vkusom. prezentácie, ako napríklad Snehuliak z mrazenej zemiakovej kaše, a neobvyklé metódy varenia, ako je pečenie ružičiek karfiolu, kým sa nepodobajú popcorn. Blumerov umný prístup k vareniu inšpiruje gurmánov na vašom zozname darčekových predmetov k sviatku, aby s lahodným úspechom v kuchyni riskovali.
Švédsky chlieb a pečivo
od Jana Hedha
Pre milovníkov sacharidov, ktorí žijú v opojných domácich pečivách a čerstvých mňamkách pečených v rúre, švédske chleby and pastries (Skyhorse Publishing, november 2010) je nádherne ilustrovaná kuchárska kniha od milovaného švédskeho šéfkuchára Jana Hedh. Šéfkuchár Hedh ponúka ľahko dodržateľný návod na vynikajúce chleby, buchty, koláče a pečivo z krajina preslávená nádherným pečivom a chlebom a pečivom z celého sveta svet. Mmmmm, váš obľúbený gurmán bude slintať nad mandľovými rožkami, rascou a šafranovými žemľami, Berliner Donuts, Olive Fougasse a ďalšími.
Sweet CHIC: Štýlové dobroty, ktoré sa dajú obliecť na každú príležitosť
od Rachel Thebault
Módnym gurmánom na vašom zozname darčekových darčekov je Sweet CHIC Rachel Thebault (Ballantine Books, Október 2010) kombinuje štýl a dezerty a ponúka dekadentné sladké dobroty, ktoré sú módne a chutný. Ako úspešný majiteľ veľmi populárnej newyorskej pekárne Trieca Treats predstavuje Thebault jednoduchú filozofiu pečenia, ktorá je porovnateľná na radu mnohých módnych expertov: použite niekoľko sponiek ako základ svojho šatníka a zmeňte „doplnky“, aby ste si ich obliekli alebo dole. Vďaka jasným a stručným pokynom, návodom na miešanie kombinácií chutí a receptom zoradeným podľa stupňa obtiažnosti môžu byť Thebaultove sofistikované sladkosti ľahko sa mieša a kombinuje do viac ako 50 úžasne jedinečných kombinácií, od mini arašidového masla a želé cupcakes po úchvatný wasabi-čierny sezam Hľuzovky.
Čo piť s tým, čo jete
Autor: Andrew Dornenburg a Karen Page
Prekvapte svojich obľúbených milovníkov vína a jedla s tým, čo pijete s tým, čo jete (Bulfinch, október 2010), najkomplexnejším sprievodcom spájania jedla a nápojov, aký bol kedy zostavený. Túto knihu napísala autorská skupina Andrew Dornenburg a Karen Page, víťazom autorských cien IACP a Jamesa Bearda. sa môže pochváliť viac ako 1 500 záznamami, ktoré navrhujú najlepšie kombinácie potravín s vínom, likérmi, likérmi, kávou a čaj. Bez ohľadu na jedlo, ingredienciu receptu alebo príležitosť, čo piť s tým, čo jete, je zdrojom, ktorý premení bežné jedlá na špeciálne jedlá.
The Boozy Baker: 75 receptov na duchovné sladkosti
od Lucy Baker
Už len z jej mena sa zdá, že Lucy Baker bola nútená nájsť si cestu do kuchyne. Baker vo svojej novej kuchárskej knihe THE BOOZY BAKER: 75 Recipes for Spirited Sweets (Running Press, júl 2010) zdieľa svoje sladké kulinárske úsilie a splash hard. Či už je váš gurmán perfekcionista pečiva, začiatočník v pekárstve alebo bonafide mixológ, The Boozy Baker predstaví 75 báječných recepty na koláče, koláče, torty a sušienky (plus 25 chutných receptov na kokteily), ktoré všetky vstupujú do kulinárskeho života so zdravou dávkou alkohol. Recepty zahŕňajú Bottom's Ananasový tequila koláč, Margaritový koláč s pusinkami, čiernobiele ruské koláčiky a ryžový puding s banánovým rumom.
Kuchyňa Nigella
od Nigelly Lawsonovej
Nová kuchárska kniha Nigelly Lawsonovej, Nigella Kitchen (Hyperion; Október 2010) je príjemným návratom k jej podpisovému zameraniu na dobré jedlo pre spôsob, akým dnes jeme. Vrelo pútavá a poučná ôsma kniha Nigelly ponúka 190 receptov, vrátane 60, ktoré je možné pripraviť za 30 minút alebo menej, spolu s nádhernými fotografiami, ktoré lahodia jedu. Publikované súbežne s uvedením nového televízneho seriálu Nigella s názvom Food Network s rovnakým názvom, táto kuchárska kniha známych kuchárov je vítaným zdrojom pre hektický všedný deň aj voľný čas varenie.
