Ako tak sedíme na úpätí Leto, zistili sme, že snívame (a už sa zásobujeme) chladenými plátkami melónu pri bazéne a ovocnými kokteilmi, keď sme si ľahli. Ale skôr, ako sa ponoríme priamo do letných grilovačiek a grilované koktaily, teraz je ideálny čas na to, aby ste si dopriali pikantnejšie jedlá bohaté na sacharidy. A našli sme práve ten, vytiahnutý priamo zo stránok Ina GartenNajnovšia kuchárska kniha, Moderné pohodlné jedlo.
Našim poslaním v SheKnows je posilniť a inšpirovať ženy a uvádzame iba výrobky, o ktorých si myslíme, že sa vám budú páčiť rovnako ako my. Upozorňujeme, že ak si niečo kúpite kliknutím na odkaz v tomto príbehu, môžeme dostať malú províziu z predaja.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Inou Gartenovou (@inagarten)
"Som nadšený, že môžem začať uvažovať o tom, že by som opäť mal svojich priateľov na večeru!!! (Akonáhle sú očkovaní !!) Veľmi mi chýbajú, “píše Garten. "Pretože sa všetko okolo mňa podobá na jar, uvažujem o tom, že z mojej novej knihy vyrobím jarné zelené špagety Carbonara."
Ako naznačuje názov jedla, toto nie je vaša priemerná karbonara. Namiesto toho Garten spojil bohaté cestovinové jedlo s ľahkou zelenou zeleninou.
"Vzal som si lahodné - ale veľmi bohaté!" - klasické cestovinové jedlo a pridaná ostrá zelená zelenina ako špargľa, hrášok a snehový hrášok, ktoré dodávajú dekadentnej karbonare nádhernú sviežosť, “píše Garten.
Na zelenú karbonaru od Gartena budete potrebovať okrem spomínanej zeleniny aj špagety, pancettu, parmezán, cibuľku, čerstvú pažítku a citrón.
Na začiatku uvarte cestoviny, vyberte jednu šálku vody z cestovín a potom pridajte zelenú zeleninu. Zvlášť zhnednete pancettu; a keď sa varí, zohrejete misku horúcou vodou z vodovodu. Keď je nádoba teplá, vyberte ju a potom naplňte smotanou, vajíčkami a vyhradenou vodou z cestovín. Potom ihneď pridajte horúce cestoviny a zeleninu. Pridajte viac vyhradenej vody z cestovín, aby bola omáčka krémová. Skombinujte ostatné prísady, vrátane syra, cibuľky, pažítky, citrónu a pancetty - a podávajte!
"Plus pekný chladený pohár Chablis a myslím, že moji hostia budú veľmi šťastní," dodáva Garten.
Získajte úplný recept na jarné zelené špagety Carbonara na Bosá Contessa. A pre ďalšie chutné recepty, ako je tento, si urobte láskavosť a vyzdvihnúť Gartenovu kuchársku knihu.
Predtým, ako pôjdete, sa pozrite Jednoduché recepty na večeru na večeru od Iny Gartenovej nižšie:
