Všetci sme tam boli: Robíte veľkú dávku špagety alebo cacio e pepe alebo lasagne, dajte niekoľkodenné zvyšky do chladničky a potom, keď je čas ich znova zahriať, jadrovník ľahko uvaríte v mikrovlnnej rúre - zostane vám len miska plná jemných, niekedy chrumkavých cestoviny. Ako sa ukazuje, cestoviny sme ohrievali úplne zle. A aj keď druhý deň (a obzvlášť tretí deň) cestoviny nikdy nebudú chutiť tak dobre ako prvý deň, Giada De Laurentiis prisahá na spôsob vyprážania cestovín, ktoré chutia takmer rovnako dobre ako (a niekedy aj lepšie ako!) originály.
Našim poslaním v SheKnows je posilniť a inšpirovať ženy a uvádzame iba produkty, o ktorých si myslíme, že sa vám budú páčiť rovnako ako my. Upozorňujeme, že ak si niečo kúpite kliknutím na odkaz v tomto príbehu, môžeme dostať malú províziu z predaja.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Giadzy (@thegiadzy)
"Vaše zvyšné cestoviny si zaslúžia lepšie ako mikrovlnné spracovanie!" Píše De Laurentiis. "Tento spôsob ohrevu cestovín v deň 2 alebo 3 z nich urobí niečo nové a niekedy dokonca ešte chutnejšie, ako keď ste ich jedli prvýkrát."
De Laurentiis ‘odporúča na panvici orestovať zvyšky cestovín na olivovom oleji. A urobiť to je ľahké.
Na začiatku zohrejte panvicu s „veľkým množstvom olivového oleja“ na strednom ohni a zvyšné cestoviny pridajte, keď je olej horúci.
"Počkajte," vyzýva šéfkuchár, food stylista a sekaná šampiónka Lish Steiling. "Olej by sa mal v panvici voľne krútiť a voľne sa pohybovať, keď sa bude krútiť, takmer tancovať." Vtedy viete, že je horúco, a vtedy je dobré pridať cestoviny. “
Nechajte cestoviny niekoľko minút variť; a ak potrebujete pridať viac oleja, pretože cestoviny vyzerajú suché, urobte to. Cestoviny miešajte, kým nie sú hnedé, chrumkavé a prehrejú sa.
To je všetko. Naozaj! A ak chcete trocha nakopnúť svoje rozohriaty zvyšky, Steiling odporúča pridať štipku vločiek červenej papriky alebo malý kopček kalábrijská čili pasta.
"Nezabudnite na parm," dodáva Steiling. "Nikdy nezabudni na parm!"
Získajte úplný návod o zohriatí cestovín Giadzy.
Predtým, ako pôjdete, sa pozrite naša galéria nižšie:
