Na druhý deň som bol na prechádzke so svojim psom a napadlo ma: Sväté kecy, priateľstvo je toto víkend a ja netuším, čo si priniesť ako prílohu. Obvykle by som použil predvolenú lumpiu. Cez prázdniny je to vždy hit, aj keď netradičný. Ale pretože to tvrdila moja sestra, moje plány na piatok večer boli sedieť na gauči, v ruke vaječný nôž naplnený Skrewballom, ako sa druhý nekonečne posúva Pinterestom. Bosá Contessa hostiteľ Ina Garten musel som pociťovať môj stres spôsobený prokrastináciou celú cestu v New Yorku, pretože prišla v spojke s 10-minútovou Recept na prílohu na Deň vďakyvzdania.
Garten’s restovaná nastrúhaná receptúra z ružičkového kelu je perfektný: slúži štyrom až šiestim, je to recept na začiatočníckej úrovni a jeho výroba trvá menej ako 10 minút.
"Rád robím ružičkový kel na Deň vďakyvzdania, ale NIE mokré varené, ktoré si pamätám, že som jedol ako dieťa!" Garten napísal na Instagram.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Milujem robiť ružičkový kel na Deň vďakyvzdania, ale NIE mokré varené, ktoré si pamätám, že som jedol ako dieťa! Pre moje restované nastrúhané ružičkové klíčky ich v kuchynskom robote nakrájam naozaj najemno (trvá to 10 sekúnd!) A orestujte ich na veľkej panvici na olivovom oleji, masle, soli a korení a pokvapkajte sirupovým balzamikovým octom koniec. Ostrý a jemný ružičkový kel za menej ako 10 minút? Presne to potrebujem na Deň vďakyvzdania, keď je veľa ďalších vecí, ktoré je potrebné uvariť!! (Recept je k dispozícii na barefootcontessa.com.)
Príspevok zdieľaný používateľom Ina Garten (@inagarten) na
Garten vysvetlila, že podľa tohto receptu na ružičkový kel nakrája zeleninu na tenké plátky jedlo procesor - „trvá to 10 sekúnd!“ uisťuje - a potom ich restuje na veľkej panvici s olivovým olejom, maslom, soľou a korením 5 až 7 minút. Potom misku zavŕši pokvapkaním sirupovým balzamikovým octom.
„Ostrý a jemný ružičkový kel za menej ako 10 minút? Presne to potrebujem na Deň vďakyvzdania, keď je veľa ďalších vecí, ktoré je potrebné uvariť!! “ Píše Garten, žena podľa nášho vlastného srdca.
Recept vyžaduje dve, 12-uncové balenia čerstvých, orezaných ružičkových kel; 2 polievkové lyžice nesoleného masla; 2 polievkové lyžice dobrého olivového oleja (preferuje Garten Extra panenský olivový olej Olio Santo); Košér soľ (Kosherová soľ Diamond Crystal) a čerstvo mleté čierne korenie (Tellicherry korenie); 1 lyžica sirupového balzamikového octu (Fini balzamikový ocot).
Táto príloha na Deň vďakyvzdania je zrejme jednou z nich jej manžel Jeffrey GartenJe to tiež obľúbené, pretože to bolo predtým publikované v kuchárskej knihe Iny z roku 2016 Varenie pre Jeffreyho. A ak je to tiež schválené Jeffreyom, vy vedieť je to dobré.
Predtým sa Garten podelila o svoje nevyhnutné jedlo na Deň vďakyvzdania, zelené fazule gremolata - v zásade vyvýšená, menej goopovaná verzia kastróla zo zelených fazúľ.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Na Deň vďakyvzdania vždy urobím nejaké prílohy v rúre a niektoré na varnej doske, aby som mohol dostať všetko na stôl súčasne. Jedna strana, ktorú robím každý rok, je moja zelená fazuľa Gremolata. Fazuľové struky blanšírujem, orestujem na olivovom oleji a potom ich posypem „gremolata“ - zmes cesnaku, citrónovej kôry, petržlenovej vňate, píniových orieškov a parmezánu. Povedzme, že toto nie je kastról zelených fazúľ vašej babičky! (Recept je dostupný na barefootcontessa.com prostredníctvom odkazu v mojom profile.)
Príspevok zdieľaný používateľom Ina Garten (@inagarten) na
"Na Deň vďakyvzdania vždy pripravím nejaké prílohy v rúre a niektoré na varnej doske, aby som ich mohol dostať." všetko na stole súčasne, “píše Garten a dodáva, že je to jedna z jej strán rok. „Slaninu fazuľujem, orestujem na olivovom oleji a potom ju posypem‘ gremolata ’ - zmesou cesnaku, citrónovej kôry, petržlenovej vňate, píniových orieškov a parmezánu. Povedzme, že toto nie je kastról zelených fazúľ vašej babičky! “
A že nie je.
