Делать еду маленькими, простыми и немного более интимными в этот праздник? Не нужно беспокоиться о том, как упростить жизнь, когда дело доходит до приготовления ужина только для вас двоих.
Вот три простых, но вкусных рецепта, как приготовить вкусное меню, сохраняя при этом мягкость. Иногда небольшой интимный отпуск так же хорош и, может быть, даже немного менее напряжен, чем большое собрание. Вот идеальное меню на двоих для праздничного ужина, которое не оставит вас в стороне. Эти рецепты небольшие по размеру, но сытные и сытные, оставляя минимальные остатки, о которых нужно беспокоиться.
Легкий рецепт жареного в духовке курицы с лимоном и зеленью
Эта запеченная курица сочная, нежная, с легким намеком на свежий лимонный вкус и идеально подходит для интимной праздничной трапезы, так как в ней минимум остатков.
Время на подготовку 15 минут | Время приготовления 1 час 15 минут | Общее время 1 час 35 минут
Выход 4 порции
Ингредиенты:
- Термометр для мяса (рекомендуется)
- 1 (3-4 фунта) целой курицы с удаленными внутренностями
- 1/4 стакана размягченного несоленого масла
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка лукового порошка
- Соль и перец для вкуса
- 1 большой лимон, нарезанный ломтиками
- Свежая петрушка на гарнир
Направления:
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и выстелите сковороду алюминиевой фольгой.
- Положите курицу в жаровню и обильно натрите размягченным маслом.
- Поместите травы и приправы в небольшую миску и перемешайте. Посыпьте смесью приправ поверх курицы, покрыв как можно большую часть курицы.
- Положите нарезанные лимоны на курицу и запекайте без накрытия в течение 1 часа 15 минут, иногда поливая курицу остатками пищи.
- Как только температура цыпленка достигнет 180 градусов по Фаренгейту, выньте его из духовки и дайте ему остыть 5 минут перед подачей на стол.
- Переложите в сервировочное блюдо, украсьте свежей петрушкой и подавайте.
Праздничный рецепт салата из киноа с клюквой и пеканом
Приготовленную киноа смешивают с терпкой сушеной клюквой, земляным молодым шпинатом, хрустящими орехами пекан и добавляют в освежающую заправку из яблочного уксуса.
Время на подготовку 5 минут | Время приготовления 15 минут | Общее время 25 минут
Выход 2-4 порции
Ингредиенты:
- 1 чашка сырой киноа
- 2 стакана овощного или куриного бульона
- 1/2 стакана сушеной клюквы
- 1/2 стакана жареных орехов пекан
- 2 стакана нарезанного молодого шпината
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1 апельсиновый сок и цедра
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 столовая ложка кленового сиропа, агавы или меда
Направления:
- Добавьте сырую киноа и овощной или куриный бульон в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения на среднем огне.
- Готовьте киноа 15 минут или до тех пор, пока вся жидкость не впитается.
- Переложите приготовленную киноа в миску и добавьте клюкву, орехи пекан и нарезанный шпинат.
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, апельсиновый сок и цедру, приправы и кленовый сироп. Хорошо перемешайте и полейте заправкой салат.
- Хорошо перемешайте и дайте постоять 5 минут, чтобы повязка впиталась.
- Снова слегка перемешайте смесь и подавайте.
Зеленая фасоль, обжаренная с бальзамическим медом и миндалем, рецепт
Свежие зеленые бобы обжариваются в ароматном бальзамическом соусе, подслащенном настоящим кленовым сиропом и чесноком.
Время на подготовку 10 минут | Время приготовления 25 минут | Общее время 35 минут
Выход 2
Ингредиенты:
- 1/2 фунта свежей зеленой фасоли, промытой и высушенной с удаленными кончиками
- 1/4 стакана бальзамического уксуса
- 1/4 стакана оливкового масла холодного отжима
- 2-3 столовые ложки чистого кленового сиропа (в зависимости от желаемой сладости)
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 чайная ложка лукового порошка
- Соль и перец для вкуса
- 1/4 стакана нарезанного миндаля
Направления:
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
- В форму для запекания среднего размера разложите стручковую фасоль в один слой, если это возможно.
- В небольшой миске смешайте уксус, оливковое масло, кленовый сироп, чеснок и приправы. Хорошо перемешайте и полейте стручковую фасоль.
- Используя щипцы, перемешайте стручковые бобы, пока они не будут равномерно покрыты бальзамической смесью.
- Выпекать без крышки 20-25 минут или пока стручковая фасоль не подрумянится и не станет карамелизоваться.
- Достаньте из духовки, снова перемешайте и подавайте в теплом виде.
Рецепт шоколадного мусса из перечной мяты
Это шоколадное лакомство, насыщенное и сладкое, украшено измельченными леденцами и взбитыми сливками, которые станут эпическим праздничным десертом.
Время на подготовку 20 минут | Время охлаждения 2 часа | Общее время 2 часа 20 минут
Выход 2 порции
Ингредиенты:
- 3/4 стакана жирных сливок (плюс дополнительно для гарнира)
- 4 унции шоколадной стружки хорошего качества
- 2 столовые ложки горячего эспрессо или кофе
- 1 целое яйцо
- 1 столовая ложка белого сахара
- 1/4 чайной ложки морской соли
- Свежие взбитые сливки для топпинга
- Измельченные леденцы для начинки
Направления:
- В миску для смешивания добавьте густые сливки и перемешайте ручным миксером на высокой скорости, пока сливки не станут густыми и пушистыми, примерно 4-5 минут.
- В отдельную миску добавьте яйцо, сахар и соль и взбивайте в течение 5 минут, пока не станет очень густым и воздушным.
- В миске, пригодной для использования в микроволновой печи или пароварке, растопите шоколадную стружку до однородной кремообразной массы. Как только шоколад растает, добавьте венчиком горячий эспрессо или кофе.
- Быстро добавить яичную смесь в шоколадную смесь, хорошо перемешивая.
- Добавьте взбитые сливки, оставив 1/4 стакана для начинки.
- Выложите мусс в сервировочные тарелки или стаканы и охладите в течение 2 часов.
- Когда будете готовы к подаче, сверху положите оставшиеся взбитые сливки и измельченные леденцы. Подавать немедленно.
Еще идеи рецептов на праздник
Лучший веган праздничные рецепты
3 вегетарианских рецепта для вашего праздника
Свиньи в пледе праздничный венок
