Эта кремовая веганская паста - нечто особенное! Он предлагает удивительный вкус и текстуру с полезными для вас ингредиентами.
Веганский феттучини со сливочно-ореховым соусом вызывает восторг. Он насыщенный, но не слишком тяжелый, и благодаря грецким орехам он обладает богатой текстурой. Не могу сказать, насколько легко приготовить этот соус. Без особых усилий вы доставите впечатляющее блюдо, которое вскоре станет фаворитом.
Вы найдете грецкие орехи, используемые в рецептах для выпечки и в качестве гарнира, но в этот рецепт они включены в качестве основного ингредиента. Я люблю грецкие орехи, потому что они прекрасны на вкус, но они тоже полезны для вас. Грецкие орехи содержат омега-3 жирные кислоты и антиоксиданты, которые, помимо прочего, могут помочь защитить вас от сердечных заболеваний.
Наслаждайтесь этим блюдом как блюдом по особому случаю или как вкусное дополнение к вашему обеду.
Примечание
Веганские продукты производятся без использования продуктов животного или животного происхождения. Внимательно проверяйте этикетки на упаковке пищевых продуктов, которые вы используете по этим рецептам, чтобы убедиться, что они веганские.
Веганский феттучини со сливочно-ореховым соусом рецепт
На 4 порции
Ингредиенты:
- 1/2 стакана соевого молока
- 3/4 стакана поджаренных грецких орехов
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/4 стакана нарезанного белого лука
- 2 зубчика чеснока
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 6 унций овощного бульона
- 2 столовые ложки веганского сыра Пармезан (по желанию)
- 8 унций пасты фетучини
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 2 столовые ложки свежей петрушки в качестве гарнира (по желанию)
Направления:
- Добавьте соевое молоко и 1/2 стакана грецких орехов в кухонный комбайн (оставшиеся грецкие орехи оставьте для украшения). Взбейте до однородной массы и отложите в сторону.
- Добавьте оливковое масло в сковороду на среднем огне. Когда он горячий, добавьте лук, соль и черный перец и варите 3-4 минуты, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту, стараясь не поджечь.
- Добавьте овощной бульон к луковой смеси и немного увеличьте огонь. Готовьте, помешивая, несколько минут, пока жидкость не уменьшится.
- На этом этапе добавьте феттучини в кастрюлю с кипящей соленой водой и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Когда готовите, слейте воду, но оставьте 1/4 стакана воды.
- Взбейте смесь грецких орехов с луковой смесью и убавьте огонь до минимума. Добавьте веганский сыр пармезан, если используете его.
- Добавить горячий, осушенный феттучини в сливочный соус и хорошо перемешать. Чтобы немного разбавить соус, добавьте немного оставшейся воды для пасты и перемешайте.
- Приправить 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки молотого черного перца.
- Подавать в теплом виде на отдельных тарелках, посыпанных грецкими орехами и порванными листьями петрушки.
Насладитесь этим сливочным соусом!
Еще веганские рецепты
Веганская паэлья с соевым чоризо
Веганский темный шоколад Nadia G и карамелизированный банановый пирог
Веганская водка пенне алла
