Между сезонами мы находимся в том месте, где мы, честно говоря, немного устали от чрезмерно комфортной еды, но на улице все еще слишком холодно, чтобы начинать отказываться от наших более легких весенних фаворитов. Мы находимся в панике с едой, и кто может лучше помочь нам выбраться из нее, чем Джада Де Лаурентис, создатель свежих на вкус, но при этом непритязательных продуктов, таких как лимонный сыр на гриле а также вегетарианский помодори аль-ризо? Она публикует множество вегетарианских рецептов, и один недавно привлек наше внимание: хрустящий пармезан, брокколи и салат из цветной капусты. Овощи подаются теплыми на подушке из лимонного шпината для идеально сбалансированного межсезонья. Даже лучше? Это делается чуть более чем за 30 минут.
Посмотреть этот пост в Instagram
Сообщение, опубликованное Гиадзи (@thegiadzy)
Звездой салата Де Лаурентис, несомненно, является хрустящая брокколи с пармезаном и цветная капуста. Чтобы покрыть овощи покрытием, просто бросьте нарезанные соцветия во взбитые яйца, а затем обваляйте их в тертом сыре Пармезан.
Их обжаривают в оливковом масле в неглубокой сковороде примерно по три минуты с каждой стороны, пока каждый кусочек брокколи и цветной капусты не будет покрыт хрустящим сыром пармезан. Честно говоря, это один из лучших способов съесть больше овощей, но рецепт на этом не заканчивается.
Чтобы превратить это в настоящую еду, хрустящую брокколи с пармезаном и цветную капусту добавляют в слой шпината, сбрызнутый лимонным винегретом. Лимонный сок и цедра действительно оживляют вкус крестоцветных овощей и помогают раскрыть богатство покрытия из пармезана. Перемешайте овощи со шпинатом, и готово.
Теперь, если вам все еще кажется, что еды недостаточно, не бойтесь. Вы можете легко добавить измельченную курицу-гриль или банку сушеных белых бобов (обжаренных в оливковом масле с чесноком для достижения наилучших результатов) для большего белка, или (оставайтесь с нами), вы можете смешать шпинат и винегрет со свежеприготовленной пастой, а затем посыпать пасту хрустящей брокколи с пармезаном и цветная капуста. Этот рецепт чертовски хорош в том виде, в каком он написан, но его также можно настроить так, чтобы он соответствовал потребностям вашей кухни.
Перед тем как уйти, проверьте наша галерея ниже:
Смотрите: Мы попробовали Mac & Cheese от Ina Garten на ночь и поняли, почему он сломал Интернет
