Всего два ингредиента - бекон и стручковая фасоль - синергетически сочетаются в этом аппетитном гарнире.
Есть поговорка, что бекон делает все лучше, и я должен признать, что понимаю, почему родилась эта пословица. Бекон хрустящий, соленый, дымный, а иногда даже немного сладкий, поэтому он может добавить огромного аромата любому блюду. Приятно иметь в своем кулинарном арсенале ингредиент, который может принести столько всего с минимальными усилиями.
В этом вся прелесть этих тушеных зеленых бобов. По мере того, как жир медленно превращается в бекон, он покрывает стручковые бобы, пока они готовятся, и подслащивает, оставаясь слегка хрустящими. Получающееся в результате блюдо намного больше, чем каждый ингредиент сам по себе.
К счастью, эта магия требует небольших усилий с вашей стороны. Подготовка минимальна, и хотя время приготовления достаточно велико (до часа 15 минут), вам нужно всего трижды проверить это блюдо, прежде чем оно будет готово к подаче.
Зеленая фасоль, тушенная в беконе
На 4-6 порций
Хрустящие и сладкие зеленые бобы еще лучше приготовить в беконном жире и подавать с хрустящими солеными кусочками бекона. Имейте в виду, что все, что приготовлено с жиром из бекона, лучше всего подавать теплым.
Ингредиенты:
- 4 ломтика бекона
- 1-1 / 2 фунта зеленой фасоли
- 1 чайная ложка оливкового масла (ровно столько, чтобы стручковая фасоль не прилипала к блюду до того, как начнется потепление беконного жира)
- 1 столовая ложка воды
Направления:
- Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Ножом или кухонными ножницами нарежьте бекон на кусочки размером 0,5 см. Промыть, обсушить и обрезать стручковую фасоль.
- Смажьте дно большой формы для запекания оливковым маслом. Добавьте бекон, стручковую фасоль и воду и перемешайте. Переместите блюдо в духовку и готовьте, пока бекон не станет хрустящим, а стручковая фасоль станет нежной, в течение 60–75 минут, помешивая каждые 20 минут. Подавать теплым.
Еще рецепты из зеленой фасоли
Соте из зеленой фасоли и лесных грибов
Салат из зеленой фасоли и грецкого ореха
Обжаренная стручковая фасоль с поджаренным миндалем
