Устали от традиционной индейки? Устали вставать на рассвете, чтобы начать готовить? В этом году сделайте что-нибудь другое. Вместо этого сделайте тапас на День Благодарения!
Связанная история. В рецепте свежей подливки Джейми Оливера есть самый необычный секретный ингредиент, который мы когда-либо видели
Тапас в честь Дня благодарения
Несмотря на то, что тапас - испанские, а День Благодарения - американский праздник, мы все равно можем приготовить эти вкусные облизывания пальцев. угощает традиционными ингредиентами Дня благодарения и создает новый, беззаботный взгляд на тщательно продуманный День Турции. обед. Но если ваша семья и друзья не осмелятся отпраздновать День Благодарения без обычных блюд на День Благодарения, подайте эти тапас в качестве восхитительных закусок перед большим застольем.
Фрикадельки из индейки с клюквенным соусом рецепт
На 6-8 порций
Ингредиенты:
- 1 фунт фарша из индейки
- 2 слегка взбитых яйца
- 1/2 стакана панировочных сухарей (без добавок или с итальянской приправой)
- 1 столовая ложка сушеного тимьяна
- 1/2 столовой ложки молотого шалфея
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка черного перца
- Масло для кулинарии
- 1/2 фунта свежей клюквы
- Сок и цедра 1 апельсина
- 1/4 стакана белого виноградного сока
- 1/2 стакана сахара
Направления:
- В миске смешайте индейку, яйца, панировочные сухари, тимьян, шалфей, соль и перец, затем скатайте смесь из индейки в шарики диаметром один дюйм и отложите.
- Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне и добавьте достаточно масла, чтобы покрыть дно. Готовьте тефтели порциями (при необходимости), чтобы они не касались друг друга на сковороде. Готовьте 10–12 минут, время от времени переворачивая, пока не подрумянится и не приготовится. Слейте воду на бумажные полотенца.
- Чтобы приготовить клюквенный соус, положите клюкву, цедру апельсина, виноградный сок и сахар в кастрюлю и доведите смесь до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и время от времени помешивайте, пока клюква не лопнет. Для соуса с кусочками просто переложите смесь на сервировочное блюдо; для более жидкого соуса процедите через сито.
- Разложите фрикадельки на блюде, вставив в каждую зубочистку для коктейлей, и подавайте с клюквенным соусом на стороне.
Рецепт запеканки из картофельного пюре
На 12 порций
Ингредиенты:
- 6 крупных картофельных салатов, очищенных и нарезанных на кусочки 1/2 дюйма
- Поваренная соль
- 1/2 стакана (1 палочка) сливочного масла, нарезанного кусочками
- 1/4 стакана жирных сливок
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- 1 стакан тертого сыра Романо
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 6 полосок бекона, обжаренного и нарезанного на кусочки
Направления:
- Положите картофель в кастрюлю со щепоткой соли и залейте холодной водой. Поставьте конфорку на сильный огонь и доведите до кипения. Варить, пока вилка не станет мягкой, около 20 минут.
- Тем временем разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Слейте воду из картофеля, но оставьте в кастрюле немного воды.
- Переложите картофель обратно в кастрюлю и добавьте масло, сливки, чесночный порошок и сыры. Размять, пока картофель не станет желаемой консистенции (не стесняйтесь добавлять больше или меньше сливок, масла, приправ и сыра).
- После того, как картофель будет пюре, обрызгайте форму для кексов кулинарным спреем и заполните каждое отверстие доверху картофельным пюре. Сверху посыпать беконной крошкой.
- Выпекайте, пока картофель не станет твердым, 10–20 минут. Дайте им остыть и подавайте.
Рецепт жареной стручковой фасоли
На 8 порций
Ингредиенты:
- 1 фунт свежей зеленой фасоли с обрезанными кончиками
- 1 стакан универсальной муки
- 1 стакан лимонно-лаймовой соды
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли плюс еще для приправы
- Масло для жарки
- 1 банка грибного крем-супа
- 1/4 стакана жирных сливок
- 1 чашка жареного лука, разделенного
Направления:
- Бланшировать стручковую фасоль в кипящей подсоленной воде в течение двух минут. Немедленно окуните их в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления, затем слейте воду и отложите.
- В миске взбить вилкой муку, соду, яйцо и соль до образования жидкого теста. Он должен иметь консистенцию блинного теста.
- Окуните стручковые бобы в жидкое тесто по отдельности и поставьте на решетку примерно на одну минуту. Положите их обратно в жидкое тесто минимум на пять минут перед жаркой.
- В сковороде с высокими стенками доведите температуру масла до 375 градусов по Фаренгейту. Обжарьте стручковую фасоль небольшими порциями, пока она не станет золотисто-коричневой. Переложите их на охлаждающую решетку или бумажные полотенца и посыпьте солью.
- Чтобы приготовить сливочный соус для макания, перемешайте суп и сливки в кастрюле с половиной лука. Доведите до кипения на среднем или сильном огне, периодически помешивая. Вылейте соус в сервировочную миску и сверху положите другую половину лука. Подавать с зеленой фасолью.
Более креативные рецепты на День Благодарения и развлекательные советы
Встреча подружек на День Благодарения
Как приготовить экологически чистый праздник Дня благодарения
Вегетарианские рецепты на День Благодарения
