Подождите, а когда рамэн пополнил ряды суетливой еды? Я хорошо помню дни моей учебы в колледже, когда рамен быстрого приготовления считался основной пищевой группой. Но я так рад, что это блюдо было возведено в статус культовой, потому что этот рамен посрамит вашу студенческую версию. Его легко приготовить, и он достаточно красивый, чтобы набрать столько лайков в Instagram. Эта миска с лапшой идет к вам, тост с авокадо. Есть масса вкусных рецепты лапши там, как те недавно отправлено авторами нашего дочернего сайта BlogHer’s для фильма No Yolks.
Вот как приготовить невероятную миску рамена.
Рамэн со стейком из юбки
Ингредиенты:
- 2 нарезанных зубчика чеснока
- 1 столовая ложка мелко нарезанного имбиря
- 1 лук-шалот, нарезанный
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1/4 стакана пасты мисо
- 6 стаканов куриного бульона
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 чайная ложка хлопьев красного перца
- 1 чайная ложка меда
- Тонкая лапша No Yolks®
Начинки:
- 1 яйцо всмятку 7 минут
- Редис, тонко нарезанный
- Кукурузные зерна вареные
- Лук зеленый, нарезанный
- Юбка стейк
- 1 чайная ложка оливкового масла
Нагрейте кунжутное масло в большой суповой кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук-шалот и чеснок до появления аромата около 2 минут. Добавьте куриный бульон, мисо, соевый соус, мед и хлопья красного перца. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь. Попробуйте и измените приправы по своему усмотрению. Варить на медленном огне около 40 минут.
Нагрейте сковороду на сильном огне и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Обжарьте стейк с юбкой по 2 минуты с каждой стороны. Уменьшите огонь до минимума и готовьте еще 5 минут. Выложить на тарелку, накрыть фольгой и дать отдохнуть, затем нарезать тонкими полосками.
Готовьте лапшу согласно инструкции на упаковке. Положите пригоршню лапши в миску и залейте бульоном мисо. Сверху выложите редис, кукурузу, стейк из юбочки, зеленый лук и яйцо.
