Мы можем не просить эти полевые цветы в наших дворах и садах, но они - одни из первых растений, прорастающих весной. Одуванчики не обязательно являются сорняками - есть несколько способов использовать этот обильный полевой цветок на кухне!
Мы можем не просить эти полевые цветы в наших дворах и садах, но они - одни из первых растений, прорастающих весной. Одуванчики не обязательно являются сорняками - есть несколько способов использовать этот обильный полевой цветок на кухне!
Все части одуванчиков съедобны и используются в кулинарии и в лечебных целях. Фактически, срезание и употребление в пищу - отличный органический метод борьбы с сорняками во дворе! Однако, если вы или кто-либо другой в доме применили к растениям средство от сорняков, не ешьте их до следующего сезона.
Одуванчик зелень являются наиболее привычным кулинарным применением этого растения. У них лучший вкус, когда они молодые, до появления первых цветов, но старая зелень все еще съедобна, но с сильным горьким вкусом. Соберите зелень с растения, срезав листья у основания, затем приготовьте на пару или обжарьте, как любую другую зелень, или бросьте молодые листья в салат. Зелень одуванчика имеет горьковатый привкус, который хорошо сочетается с козьим сыром и клубникой.
Чай из одуванчиков - еще одно средство использования растения. Соберите зелень и высушите ее, затем смешайте сушеную зелень с горячей водой, чтобы заварить натуральный чай, который можно подавать с медом, лимоном или любыми другими добавками. Поскольку все растение съедобно, не нужно останавливаться на зелени для чая. И корни, и цветы придают чаю аромат, но их легче кипятить и процедить для сервировки, а не сушить, как зелень одуванчика.
Помимо этих простых способов использования одуванчики на вашей кухне, попробуйте больше участвовать рецепты, нравиться вино из одуванчиков или желе из одуванчиков и сиропы!
