Отметьте папу приготовлением на День отца с сочными блюдами, приготовленными на гриле. Следующий День отца рецепты гриля сделает почетный день вашего отца незабываемым.
Связанная история. Тосканская курица с лимоном от Ina Garten идеально подходит для празднования Дня отца на свежем воздухе
Порошковая свиная вырезка с 5 специями на гриле
На 8 порций
Ингредиенты:
- 2 целых свиной вырезки (по фунту каждая)
- 3 столовые ложки универсальной муки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 2 чайные ложки китайского порошка из пяти специй
- Сальса с имбирем и персиком (рецепт ниже)
Направления:
- Разогрейте гриль до среднего огня.
- Каждую вырезку разрезать вдоль почти пополам; открыть и разложить плашмя.
- Поместите каждую вырезку между двумя листами полиэтиленовой пленки и осторожно измельчите до толщины 1/4 дюйма. Разрежьте каждую вырезку на четыре части одинакового размера.
- В широкой мелкой посуде смешайте муку, соль, перец и порошок из пяти специй. Обвалять каждый кусок свинины в смеси специй.
- Смажьте решетку гриля маслом и запекайте свинину 3 минуты; переверните и жарьте на гриле 3 минуты или до полной готовности.
Имбирно-персиковая сальса: Смешайте 3 стакана нарезанных кубиками свежих персиков, 1 стакан мелко нарезанного красного лука, 2 столовые ложки измельченного свежего имбиря, 3 столовые ложки измельченного халапеньо, 1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры и 1/2 стакана мелко нарезанных свежих продуктов кинза.
Салат из красного картофеля на гриле
На 8 порций
Ингредиенты:
- 3 фунта большого красного картофеля
- Оливковое масло
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 2 стебля сельдерея, нарезанного
- 6 нарезанных зеленых луковиц (белая и зеленая части)
- 1/3 стакана мелко нарезанной свежей петрушки
- Цедра 1 лимона мелко натереть
- 2/3 стакана легкого майонеза с оливковым маслом (при желании добавьте еще)
- 2 столовые ложки дижонской горчицы
- 1 крупный измельченный зубчик чеснока
Направления:
- Разогрейте гриль до среднего огня.
- Нарежьте картофель ломтиками толщиной 1/2 дюйма. Смажьте оливковым маслом и приправьте солью и перцем.
- Жарьте картофель на гриле 7 минут, периодически переворачивая, пока вилка не станет мягкой. Переложите на разделочную доску и дайте остыть. Нарезать небольшими кусочками.
- В большой миске смешайте сельдерей, зеленый лук, петрушку, цедру лимона, 2/3 стакана майонеза, горчицу и чеснок.
- Добавьте жареный картофель и перемешайте. Приправить солью и перцем. При желании добавьте еще майонеза. Подавать немедленно.
Банановые шпаги на гриле
На 8 порций
Ингредиенты:
- 8 очищенных бананов
- 1/3 стакана растопленного кокосового масла
- 2 пинты ванильного мороженого
- Темный шоколадный соус
- Ананасовое варенье или соус
- Взбитые сливки
- Кокосовая стружка с сахаром
Направления:
- Разогрейте гриль до среднего огня.
- Смажьте бананы кокосовым маслом. Готовьте на гриле 4–5 минут, переворачивая, чтобы приготовить равномерно со всех сторон.
- Разделите каждый банан и положите в миску для десерта. Сверху выложите мороженое, шоколадный соус, ананас, взбитые сливки и кокосовую стружку. Подавать немедленно.
Еще больше отличных рецептов приготовления на гриле
Рецепт летнего гриля от шеф-повара Фабио Вивиани
Рецепты барбекю без глютена
Рецепты гриля для папы
