Если вы ищете впечатляющие, но простые в приготовлении закуски для предстоящих праздничных вечеринок, подумайте об этих шпажках из гребешков в беконе. Эти сладкие и дымные праздничные закуски понравятся каждому.
Связанная история. Эта новая праздничная поваренная книга поможет вам приготовить 50 изысканных бомб с горячим какао, как профессионал
Фирменная персиковая глазурь из бурбона для барбекю, созданная шеф-поваром Майклом Ладьюком из нового меню Wood-Fire Grill от Red Lobster, придает этому рецепту удивительный аромат.
Гребешки барбекю из персика и бурбона
Делается 6 шампуров (по 4 гребешка на вертел)
Ингредиенты:
- 24 гребешка
- 6 металлических шпажек с двумя зубцами для гребешков
- оливковое масло
- 24 ломтика бекона
- соль и перец для вкуса
- Персиковый соус для барбекю из бурбона (см. Ниже)
Персиковый соус для барбекю из бурбона:
- 2 чашки вашего любимого соуса для барбекю
- 1/4 стакана спелых свежих или замороженных персиков (очищенных, очищенных от семян и нарезанных) или заменителя персикового варенья
- 2 1/2 столовые ложки бурбона
Направления:
- Оберните один кусок бекона вокруг каждого гребешка и поместите четыре гребешка на одну шпажку с двумя зубьями, чтобы они не поворачивались. Повторите то же самое с оставшимися шпажками.
- Смажьте гребешки с обеих сторон оливковым маслом и приправьте солью и перцем.
- Поместите гребешки на средний гриль. Жарьте гребешки на гриле примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. Снимите их с гриля, когда они будут готовы примерно на 80 процентов.
- Добавьте персиковый соус для барбекю из бурбона в последние моменты приготовления или по окончании приготовления для придания аромата.
Для соуса:
- Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле.
- Доведите до кипения, помешивая, 8-10 минут, дайте спирту остыть.
- Охладите и взбейте в кухонном комбайне или блендере до однородной массы.
Рецепт любезно предоставлен красный лобстер
Еще рецепты на праздник
Рецепты праздничных салатов
Лучшее рождественское печенье
Рецепты домашнего яичного нагара
