Пирог с острым кардамоном и грушами-пашот в вине, рецепт, который стоит попробовать - SheKnows

Еда всегда оказывала большое влияние на мою жизнь. У меня остались приятные воспоминания о моей семье, которая собиралась вокруг, часами готовила, смеялась и пекла, наши руки запеклись в муке и грязную, но волшебно ароматную кухню. Я помню, как мой отец осваивал яблочный пирог кекс и хвастаться этим, и он имел на это полное право. Его торт был просто райским! Он был и остается экспертом в приготовлении любых тортов. Иногда, когда я говорю о десертах моего отца, многие думают, что он кондитер. Что ж, это не так! Он повар и пекарь-самоучка, и, к счастью для нас, он подарил свой невероятный торт. рецепты к нам

Связанная история. Giada De Laurentiis превратила наше любимое блюдо в бутерброд, и его так легко приготовить

Более: 3 рецепта алкогольных напитков и яблок без глютена

Когда я переехал из Греции в США, у меня появился блокнот с рецептами моих родителей, который у меня до сих пор есть. Один из них - следующий рецепт - с несколькими моими собственными добавками. Как грек, я научился любить специи как в еде, так и в десертах!

Пышный и воздушный, как облако во рту, этот торт просто восхитителен! Кардамон обладает насыщенным вкусом, а груши и шоколадный сироп с красным вином прекрасно сочетаются друг с другом. Не слишком сладкий, специи просто подходящие и хрустящие сверху. Вы не можете отказать в таком куске торта

Кардамон торт с грушами пашот в вине рецепт

Ингредиенты:

Для груш:

• 3 хрустящих груши среднего размера, очищенные, но целые, с оставленным стеблем (Груши Bosc сохраняют свою форму во время браконьерства и запекания, мне удалось найти только большие)
• 1 бутылка красного вина (750 мл).
• 1-1 / 4 стакана сахара.
• 4 зубчика.
• 3 стручка звездчатого аниса.
• 8 стручков кардамона.
• 2 палочки корицы.
• 1 апельсиновая цедра
• 1/3 стакана полусладких шоколадных чипсов

Для торта:

• 1-1 / 2 палочки плюс 2 столовые ложки сливочного масла, размягченного
• 1 стакан сахара
• 4 яйца
• 1 стакан безглютеновой универсальной муки
• 1/2 стакана миндальной муки
• 1 щедрая столовая ложка молотого кардамона
• Щепотка соли
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды

Более: Легкий слоеный шоколадный торт с арахисовым маслом, от которого у вас будут пускать слюни

Направления:

1. В большой кастрюле смешайте груши, цедру апельсина, вино, сахар, гвоздику, звездчатый анис, кардамон и корицу и варите 30 минут на слабом огне.
2. Вынуть груши из жидкости и отложить, чтобы они остыли.
3. Добавьте 2-1 / 2 стакана (500 мл) воды в жидкость для варки и полусладкий шоколад и вскипятите, чтобы жидкость уменьшилась вдвое.
4. Разогрейте духовку до 350 F.
5. Смажьте маслом форму размером 9 x 5 дюймов и выстелите ее пергаментной бумагой.
6. Смажьте пергаментную бумагу маслом.
7. С помощью ручного миксера взбейте масло и сахар в большой миске до кремообразного состояния.
8. Вбивайте яйца по одному. Не добавляйте новое яйцо, пока не будет добавлено предыдущее.
9. Добавьте в тесто муку, кардамон, разрыхлитель, пищевую соду и соль и перемешайте.
10. Выложите тесто на сковороду.
11. Вдавите груши в кляр стеблем вверх.
12. Перед добавлением в тесто срежьте дно остывших груш, чтобы они были плоскими и не перекосились во время выпекания.
13. Выпекать 40 минут, пока зубочистка, вставленная в торт, не выйдет чистой.
14. Дайте остыть на сковороде, затем аккуратно снимите пирог с формы на решетку, чтобы полностью остыть.
15. Подавать с шоколадно-красным винным сиропом.

Более: 19 практичных идей подарков для ваших друзей без глютена