Заболевания пищевого происхождения могут случиться с вами - независимо от того, следуете ли вы веган диета или нет. Хороший пример - недавний E. coli в Германии, вызванная ростками фасоли. Однако веганская диета может снизить ваши шансы заразиться болезнями пищевого происхождения, потому что в вашем меню нет многих продуктов с высоким риском. Daily Meal только что опубликовала статью о самых известных паниках, связанных с едой. Вот чего вам не хватает, если вы едите продукты без животных.
Заболевания пищевого происхождения могут случиться с вами - независимо от того, соблюдаете ли вы веганскую диету или нет. Хороший пример - недавний E. coli в Германии, вызванная ростками фасоли. Однако веганская диета может снизить ваши шансы заразиться болезнями пищевого происхождения, потому что в вашем меню нет многих продуктов с высоким риском. Daily Meal только что опубликовала статью о самые печально известные пищевые страхи. Вот чего вам не хватает, если вы едите продукты без животных.
Листерия в гастрономе мясо
Разве ты не рад, что обходил прилавок с мясом? Ранее в этом году Rose & Shore Meat Co. из Вернона, Калифорния, отозвала около 15 900 фунтов мясных деликатесов из-за заражения Listeria monocytogenes. Проблема была обнаружена после тестирования мяса по запросу коммерческого клиента компании, получившего жалобу потребителя.
Э. coli в говядине
В конце 2008 года было зарегистрировано два случая смерти и 26 других зарегистрированных случаев заболевания в результате употребления в пищу говяжьего фарша, зараженного E. coli. Предполагалось, что эти случаи были связаны с 546 000 фунтов отозванного говяжьего фарша, проданного Fairbanks Farms в Эшвилле, штат Нью-Йорк. Еще раньше можно вспомнить E. coli, когда компания Jack In The Box продавала недоваренное мясо, заразила более 450 человек и унесла жизни троих детей.
Меламин в детской смеси на молочной основе
В 2008 году из-за меламина в китайских молочных смесях четверо детей умерли и тысячи других лежали в больницах в нескольких азиатских странах.
Листериоз в сыр
В середине 80-х годов в мексиканско-американском сообществе Южной Калифорнии было зарегистрировано примерно 150 случаев листериоза. В результате вспышки погибло 62 человека. При тестировании выяснилось, что загрязнение было связано с образцами queso fresco и cotija в сырных продуктах Халиско.
Остерегайтесь перекрестного заражения
Хотя отказ от продуктов животного происхождения может снизить риск заболеваний пищевого происхождения, вы не защищены. Многие болезни пищевого происхождения являются результатом перекрестного заражения от инфицированных продуктов животного происхождения до фруктов и овощей. Просто знайте, откуда берется ваша еда, и неукоснительно соблюдайте правила безопасности пищевых продуктов.
Более веганский Новости вы можете использовать!
