Это случается с лучшими из нас - даже с профессионалами на кухне. Мы говорим о проблемах при приготовлении пищи, и мы здесь, чтобы показать вам, как их решать!
Когда был последний раз Вы готовили и столкнулись с какой-то ошибкой, которая чуть не испортила еду? Если вы похожи на меня, наверное, это было не так давно.
К счастью, есть способы решить даже самые сложные проблемы, не выбрасывая еду. Добавьте в закладки или распечатайте эту страницу - поверьте нам, вы будете благодарны, что в следующий раз столкнетесь с проблемой на кухне!
Проблема приготовления # 1
Блюдо переварено
Если вы переварите блюдо, будь то жаркое или паста, оно может остаться сухим и безвкусным. В следующий раз, когда вы окажетесь в такой ситуации, просто добавьте немного воды или куриного бульона и оставьте на 10 минут. Вода возвращает ему влагу, а куриный бульон добавляет немного остроты. Если вы решите добавить воду, приготовьтесь добавить еще немного приправ, чтобы компенсировать тусклый и сухой вкус.
Кончик: Всегда пробуйте еду перед тем, как приправлять ее, чтобы понять, что именно ей нужно.
Проблема приготовления # 2
Еда слишком соленая
Итак, вы немного увлеклись солью. К счастью, это не так уж важно, как можно подумать. Вместо того, чтобы пытаться залить еду другими приправами, просто добавьте немного свежевыжатого лимонного сока. Он сразу примет соленый привкус.
Проблема приготовления # 3
Еда сгорела
Сгоревшую еду спасти трудно, но возможно. Если это подгоревшее мясо, обрежьте обгоревшие края и подавайте к середине. Если это овощи или тушеное мясо, попробуйте накрыть сковороду влажным полотенцем и оставить на 15 минут. Звучит странно, но на самом деле это помогает избавиться от пригоревшего аромата. Если это торт, обрежьте обгоревшие края и покройте глазурью или покрошите остальную часть и сделайте мелочь.
Проблема приготовления # 4
Кастрюли, сковородки и инструменты, кажется, исчезли
Почему всякий раз, когда нам нужно что-то найти, мы никогда не можем? Наш ящик для кухонных принадлежностей представляет собой гигантский беспорядок, а все кастрюли и сковороды, кажется, добрались до задней части шкафов, поэтому до них невозможно добраться. Это точно не облегчает процесс приготовления. Что касается инструментов, повесьте их возле плиты, чтобы вы могли легко получить к ним доступ. Для кастрюль и сковородок разложите их на старом противне и поместите противень обратно в шкаф, чтобы он мог поворачиваться, когда вам нужно что-то сзади.
Проблема приготовления # 5
Овощи мягкие
Сушеные овощи могут быть причиной либо переваривания, либо использования слишком большого количества воды или масла в сковороде. Переварка также лишает их некоторых жизненно важных питательных веществ, что даже хуже, чем есть их сырыми! В следующий раз, когда ваши станут мягкими, как можно скорее вылейте их в ледяную воду. Это мешает им готовить дальше и даже немного укрепляет их.
Взгляните на эти советы о том, что делать с пережаренные овощи >>
Больше проблем с приготовлением
В рассоле: Как решить проблемы с приготовлением сливок
Маленькая кухня, большие проблемы
В рассоле: Как приготовить несколько блюд на одной духовке
