Итак, вы хотите попробовать сделать свои собственные съедобные продукты из марихуаны. Может быть, кто-то, кого вы любите, болеет, и вы ищете способы облегчить его страдания и симптомы - законным и приятным образом. Или, может быть, вы живете в штате с законами о прохладной марихуане и хотите исследовать это в развлекательных целях. В любом случае, мы получили несколько советов от эксперта.
Более:Масло каннабиса - чудодейственное лекарство, которое нельзя использовать?
Буквально на этой неделе чикагский кондитер и владелец ресторана Hot Chocolate Минди Сигал запустила всплывающий бренд еды. В некоторых аптеках Иллинойса продаются Segal’s Dark Chocolate Toffee Brittle с копченым миндалем и соленой карамелью, а также Mindy’s Milk Chocolate Peanut Brittle со взбитым арахисовым маслом. Каждый кусочек содержит ровно 10 миллиграммов ТГК, и Сигал планирует ввести больше разновидностей.
Я коротко поговорил с Сигал, когда она руководила производством своих новых продуктов, и ушел с одним очень четким сообщением: создание продуктов питания - это не только развлечение и игра.
Для меня это было серьезной проверкой реальности. Да, многие люди создают съедобные продукты для развлечения, потому что единственное, что может быть лучше, чем горшок, - это горшок в виде вкусного угощения. Но причина того, что съедобные продукты действительно набирают популярность, заключается в том, что для многих людей марихуана - это лекарство. А если вы лечитесь медицинской марихуаной, вам нужно как можно точнее использовать свою потенцию. Никакого обезьяньего дела.
Более:Приготовление пищи с маслом каннабиса: 5 важных советов, которые вам нужно знать
Думаю об этом. Когда вы открываете бутылку ибупрофена, вы точно знаете, сколько получаете. ТГК может быть более естественным, может быть более мягким, но это все же вещество, и с ним все равно нужно быть осторожным.
Производители еды, такие как Segal, придерживаются строгих правил при создании продуктов для продажи. Фактически, каждое съедобное изделие, которое она создает, тестируется в лаборатории, чтобы проверить его эффективность. И это не только для радости правоохранительных органов - это потому, что это то, в чем нуждаются люди, которые забирают ее съедобные.
«Я думаю, что худшее, что вы можете сделать, - это съесть что-нибудь съедобное, не имея представления о дозировке в миллиграммах, принять слишком много и получить действительно плохой опыт», - сказал мне Сигал. «Нам нужен качественный, стабильный продукт».
Как коммерческий повар, специализирующийся на пищевых продуктах, Сигал имеет доступ к экстракту ТГК без запаха, созданному высокотехнологичной лабораторией. Это дорогое удовольствие - больше, чем может себе позволить средний домашний повар. Поэтому, если вы на кухне настаиваете на кокосовом масле для приготовления масла каннабиса (распространенный подход к приготовлению еды своими руками), начните с малого.
«Каждый должен осознавать, что для него слишком много», - говорит Сигал. И имейте в виду, что это может варьироваться. «На самом деле все зависит от того, что вы ели в тот день, что уже находится в вашем кровотоке, если вы устали, принимаете ли вы другие лекарства. [Есть] множество факторов ».
Другой шеф-кондитер, который (тихо!) Планирует линейку продуктов питания, поделился полезным приемом для контроля потенции: готовьте с использованием испытанных в лаборатории плиток шоколада, наполненного каннабисом.
Поварам, готовящим домашнюю еду, также следует помнить о терпенах с сильным запахом в марихуане. Существует более 100 терпенов каннабиса, каждый со своим вкусовым профилем, и домашний повар не сможет их приготовить. Так что вы можете подумать о том, как гармонировать с этими ароматами.
Некоторым действительно нравится вкус скипидара. «Это разделенный мир», - говорит мне Сигал. «Некоторые люди считают, что каннабиноиды лучше попадают в организм, что приносит пользу для здоровья». Так что это не обязательно плохо. «Это растение, - говорит она, - и, как и любое другое живое существо, [имеет] множество свойств».
И с этим Сигал пришлось покинуть наше интервью, чтобы продолжить присматривать за своей кухней. Она будет внимательно прислушиваться к отзывам своих клиентов, чтобы определить, что лучше всего подходит для них, чтобы она могла откалибровать следующие продукты в своей линейке в соответствии с их предпочтениями и потребностями. Всем остальным, кто работает на кухне, было бы разумно поступить так же.
