Когда дело доходит до корочки для пиццы, очевидным выбором является тесто, но дикий рис - отличная альтернатива, особенно если у вас аллергия на глютен.
Пицца - одно из тех чудесных блюд, которое идеально подходит для семейного ужина в пятницу вечером. Всем это нравится, и выбор начинки бесконечен. Но тем, кто не любит корочки или придерживается безглютеновой диеты, пицца, как правило, не приносит радости. К счастью, Кимберли Больё из Пристрастия сумасшедшего пришла в голову гениальная идея: сделать корочку для пиццы из дикого риса. Это идеальный вариант без глютена, и он не такой тяжелый, как тесто. И, как и в любой пицце, сверху можно положить любую начинку, которую сочтете подходящей. Хотите стать вегетарианцем? Без проблем. Больше любите мясо? Получите это. Вы можете делать все, что хотите, и поскольку это поверх корочки дикого риса, возможности безграничны, поскольку все и вся сочетается с рисом.
Пицца с диким рисом
Ингредиенты:
- 1 упаковка (4 унции) дикого риса, приготовленного
- 2 взбитых яйца
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 1 чашка соуса для пиццы
- 1-1 / 2 стакана тертой моцареллы
- 1 чашка пепперони
- 1/4 стакана нарезанного пурпурного лука
Направления:
- Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Обрызгайте форму для пиццы антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.
- Рис сварить по упаковке и взбить вилкой. Хорошо перемешайте с яйцами и маслом и выжмите в подготовленную форму для пиццы.
- Нанесите соус для пиццы на рисовую корку. Сверху посыпьте моцареллой, пепперони и пурпурным луком и запекайте 10–12 минут. Нарежьте и сразу подавайте.
Другие рецепты пиццы
Калифорния тост с пиццей
Сэндвич с курицей и пиццей
Фруктовая пицца
